Kako kuvati koren celera kod kuće. Korijen celera. Kako kuvati ovaj neverovatan proizvod. Prednosti celera za žene

Ako sanjate da izgledate dobro i lijepo, pazite na prehranu i bojite se dobiti višak kilograma, tada će vam u pomoć priskočiti korijen celera. Ovo je odličan sagorevač masti, od kojeg možete kuhati širok izbor jela. Kako koristiti korijen celera? Informacije u našoj kolekciji.

Sastojci:

• piletina - 320 g fileta;
• sol;
• celer - 210 g;
• limunov sok - 3 kašike. kašike;
• jogurt - 120 g prirodni;
• kiseli krastavac - 1 kom.;
• senf - 1 kašika. kašika;
• šampinjoni - 110 g.

kuhanje:

1. File skuvati, ohladiti i iseći na kockice.
2. Korijen celera morat ćete nasjeckati, za to ga naribajte. Isecite krastavce.
3. Operite pečurke. Kuvajte. Ohladite i isecite. Pomiješajte proizvode.
4. Stavite senf u jogurt i ulijte limunov sok. Umutiti. Napunite salatu. Pospite biberom. Sol. Mix.

Recept za kuvanje sa začinima u rerni

Prilog je izuzetnog ukusa i idealan je za jela od ribe i mesa. Ako do sada niste probali jela od korijena celera, onda je vrijeme da počnete da se upoznate s ovim sastojkom.

Sastojci:

• Dijon senf - 12 g;
• korijen celera - 750 g;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• korijander - 12 g mljevenog;
• sol - 4 g;
• paprika - 12 g;
• mljeveni crni biber - 7 g;
• beli luk u prahu - 12 g.

kuhanje:

1. Isperite korijen. Očistite i narežite na trakice.
2. Pospite svim začinima. Dodajte senf. Sol. Napunite uljem. Stir.
3. Raširite na pleh. Pecite pola sata. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
4. Redovno miješajte lopaticom.

Prema ovom receptu, korijen celera možete koristiti kao samostalno jelo ili dodati u salate.

Kako skuhati ukusan korijen korejskog celera

Ovaj recept je dobro predjelo za jela od mesa.

Sastojci:

• korijen celera - 470 g;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• korijander - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• sirće - 1 kašičica;
• šećer - 1 kašičica;
• beli luk - 4 čena;
• crni biber - 0,5 kašičice.

kuhanje:

1. Clear root. Uzmite poseban rende, koji je namenjen za šargarepu na korejskom. Grate.
2. Dodajte šećer. Sol. Pospite začine, korijander i biber. Mix. Ulijte sirće.
3. Stavite čenčiće u beli luk. Grind. Ulijte ulje. Mix. Prelijte celer.
4. Rukama razbijte korijen. Celer treba da pusti sok. Pustite da stoji. Za pola sata jelo će biti gotovo.

Supa od korena celera

Bićete oduševljeni ovim receptom za supu. Vitaminsko jelo priprema se ne samo jednostavno, već i brzo. Ako ranije niste voljeli celer, ova varijacija će vas natjerati da se predomislite.

Sastojci:

• maslinovo ulje;
• crni biber;
• luk - 0,5 kom .;
• sol;
• korijen celera - 0,5 kom .;
• krema - 65 ml;
• pileća juha - 670 ml.

kuhanje:

1. Nasjeckajte luk. U tiganju zagrejte ulje. Stavite ljuspice luka. Pržiti.
2. Isecite celer. Pošalji na pramac. Celer će biti potreban u kockicama.
3. Pošaljite prženje u čorbu. Kuvajte četvrt sata. Ulijte kremu. Kuhajte.
4. Uključite blender. Umutiti masu. Sol. Pospite biberom.

Način kuvanja sa kupusom i cveklom za zimu

Pripremite se za zimski period unapred. Pripremite ukusni hrskavi zalogaj koji ispadne umjereno začinjen.

Sastojci:

• sol;
• bijeli kupus - 1100 g;
• voda - 410 ml;
• aleva paprika;
• korijen celera - 1 kom.;
• ljute paprike - 1 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• sirće - 110 ml.

kuhanje:

1. Kupus će morati da se isecka. Sol. Piling rukama.
2. Narendati cveklu. Najbolje je koristiti krupno rende. Ljutu papriku iseckati. Mix. Dodati kupusu.
3. Isjeckajte korijen. Kockice celera bacite u vodu. Sipajte sirće. Dodajte aleve paprike. Kuhajte.
4. Prelijte obradak marinadom. Ostavite na toplom tri dana. Zatim prebacite u kontejnere i čuvajte do zime.

Lagana salata sa jabukom i kupusom

Ako želite da rasteretite organizam laganim i dijetalnim jelom, onda pripremite salatu sa celerom. Ispada prolećno, sveže i vedro.

Sastojci:

• Kineski kupus - 120 g;
• kopar - 25 g;
• korijen celera - 120 g;
• biber;
• šargarepa - 120 g;
• sol;
• jabuka - 1 kom.;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike;
• sok od limuna - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Obavezno uklonite gornje listove kupusa. Chop.
2. Uzmite rende, potreban vam je veliki. Narendajte koren, jabuku, pa šargarepu.
3. Kopar nasjeckajte što sitnije.
4. Pomiješajte sve pripremljene proizvode. Sol. Pospite biberom. Ulijte ulje. Stir.

Koren celera dinstan sa povrćem

Dobra opcija za konzumaciju u dane posta.

Sastojci:

• korijen celera - 470 g;
• zelje;
• šargarepa - 420 g;
• biljno ulje - 110 g;
• crni biber;
• luk - 260 g;
• sol - 1 kašičica;
• paprika - 210 g;
• voda - 70 g.

kuhanje:

1. Nasjeckajte luk. U kazan sipati ulje. Pošalji naklon. Roast.
2. Pripremite korejski rende. Isjeckajte šargarepu. Stavite u gulaš od luka. Za punjenje vodom.
3. Celer samljeti na istom rendu. Stavite u kotao. Pospite biberom. Stir. Nastavite sa dinstanjem.
4. Bugarskom biberu će biti potrebne slamke. Stavite u kotao. Sol. Mix.
5. Zatvorite poklopac. Krčkajte pola sata.
6. Iseckajte zelje. Pospite po gotovom jelu.

Tepsija sa šargarepom, slaninom i kobasicama

Zdravo, originalno jelo koje će vas oduševiti za doručak.

Sastojci:

• biber;
• korijen celera - 550 g;
• kobasice - 270 g;
• muškatni oraščić;
• šargarepa - 550 g;
• mažuran;
• slanina - 120 g;
• krema - 1100 ml;
• sir - 160 g;
• mrvice hljeba;
• sol;
• puter.

kuhanje:

1. Uz pomoć krupnog rende naribajte koren, a zatim šargarepu.
2. Sipajte kremu u šerpu. Sol. Pospite biberom. Dodajte muškatni oraščić. Kuhajte.
3. Sipajte pola u drugu činiju. Dodajte šargarepu. Kuhajte.
4. Stavite celer u prvu činiju kreme. Kuvajte.
5. Isecite slaninu. Pržite u tiganju. Rezati kobasice. Trebalo bi da dobijete krugove.
6. Kalup namazati uljem. Pospite prezlama. Izložite malo celera. Pospite sa malo rendanog sira. Položite slaninu. Rasporedite kobasice. Pospite muškatnim oraščićem. Pokrijte sa pola šargarepe. Pospite sirom. Položite šargarepu. Pokrijte celerom. Još jedan sloj čipsa od sira. Raširite listove mažurana.
7. Poslati da se peče u rerni (200 stepeni). Trajat će pola sata.

Morski plodovi sa korenom celera u spori šporet

Mnoge nacije koriste celer za pripremu kulinarskih remek-djela. Svakom jelu daje svijetlu aromu i izvrstan okus.

Sastojci:

• rukola - šaka;
• krema - 110 ml;
• trešnja - 6 kom.;
• pileća juha - 240 ml;
• Sezamovo ulje;
• korijen celera - 600 g;
• beli luk - 3 čena;
• susam - šaka;
• jaje - 2 kom. kuhano;
• kapice - 210 g;
• krekeri;
• limun - 0,5 kom.;
• škampi - 120 g.

kuhanje:

1. Naribajte korijen.
2. Sipajte čorbu u činiju. Podesite režim "Kuvanje". Postavite tajmer na sedam minuta. Zaspati korijenski usjev. Kuhajte na isti način. Trajat će osam minuta.
3. Ulijte kremu. Pospite solju. Dodajte biber. Postavite tajmer na četvrt sata. Sipati u posudu. Isperite posudu.
4. Iseckajte čen belog luka. Stavite u činiju. Ulijte ulje. Postavite "vrući" način rada. Potamniti tri minuta. Stavite škampe i kapice. Ulijte sok iscijeđen iz limuna. Postavite tajmer na sedam minuta.
5. Isecite trešnje. Pomiješajte sa rikolom. Poprskajte limunovim sokom. Prelijte susamovim uljem.
6. Pirjani celer stavite u posudu. Po vrhu rasporedite plodove mora. Okolo rasporedite rukolu i sjeckana jaja. Pospite krušnim mrvicama i susamom.

• Čim je koren oguljen i isečen, odmah prelijte limunovim sokom. Ovaj postupak će pomoći u održavanju izvorne boje i lijepog izgleda.
• U salatu od celera nemojte dodavati puno soli, koristite minimalnu količinu.
• Ako ste na strogoj dijeti, isključite ulje iz recepta.
• Da jabuka ne potamni i ne pokvari izgled jela, dodajte je u salatu kao zadnju i poprskajte limunovim sokom.
• Korijen celera je mnogo korisniji od stabljike, zbog čega se preporučuje upotreba za zdravu ishranu.

Uz pravilnu pripremu, celer nije samo zdrav, već i veoma ukusan. Blagotvorno djeluje na zdravlje i figuru, potiče mršavljenje. Postoje različiti recepti za pripremu korijena celera. Može se peći, dinstati, kuvati, pržiti, pa čak i jesti sirovo. Nudimo najbolje mogućnosti kuhanja.

Poznati su recepti za ukusne salate, ali uz piletinu je posebno ukusan celer.

Sastojci:

• mali korijen celera - 1 kom .;
• biber;
• limun;
• jabuka - 1 kom.;
• sol;
• pileći file - 220 g kuvano;
• sir - 220 g;
• zelje;
• majoneza;
• masline.

kuhanje:

1. Clear root. Uzmite rende koja je namijenjena za korejske šargarepe i naribajte.
2. Jabuka će biti potrebna u obliku tanke slamke. Da voće ne potamni, slamke prelijte limunovim sokom.
3. Narendati sir. Narežite pileći file.
4. Pomiješajte proizvode. Napunite majonezom. Pospite solju i biberom. Mix. Ukrasite maslinama i sjeckanim začinskim biljem.

Recept za pečenje u rerni

Jelo može biti samostalan prilog. Okus celera pomalo podsjeća na krompir, ali oštrijeg okusa.

Sastojci:

• korijen celera - 650 g;
• začini;
• voda - 110 ml;
• sol;
• maslinovo ulje - 3 žlice. kašike.

kuhanje:

1. Narežite korijen na kockice. Veličina je cca 2x2 cm.Poslati u kalup.
2. Ulijte maslinovo ulje i promiješajte. Svaki komad mora biti potpuno prekriven uljem.
3. Posolite i pospite začinima. Mix. Ulijte vodu.
4. Poslati u zagrejanu rernu. Način rada od 180 stepeni. Nema potrebe za pokrivanjem formulara. Držite pola sata. Zatim viljuškom provjerite spremnost. Korijen bi trebao postati mekan.

Koren korejskog celera

Korijen je pikantan i mirisnog okusa.

Sastojci:

• sol - 1 kašika. kašika;
• korijen celera - 1100 g;
• beli luk - 11 čena;
• šargarepa - 210 g;
• mljeveni korijander - 1 kašičica;
• biljno ulje - 210 ml;
• crvena mljevena paprika - 0,5 kašičice;
• šećer - 4 kašike. kašike;
• sirće - 7 kašika. kašike.

kuhanje:

1. Uzmite rende za šargarepu na korejski način i nasjeckajte korijen sa šargarepom.
2. Sipajte ulje u šerpu. Pospite so i šećer. Sipajte sirće. Dodajte korijander i biber. Kuhajte.
3. Iseckajte čen belog luka. Dodati šargarepi. Sipajte ulje i promiješajte.
4. Izvadite da se marinira jedan dan u frižideru.

Sa kupusom i cveklom za zimnicu

Ako imate bogatu žetvu i ne znate gdje da je pričvrstite, preporučujemo vam da ukusno pripremite korijen celera za zimu.

Sastojci:

• aleva paprika;
• kupus - 1500 g;
• voda - 600 ml;
• korijen celera - 1,5 kom .;
• ljuti paprika;
• cvekla - 1,5 kom.;
• sol;
• sirće - 145 ml.

kuhanje:

1. Narezani kupus posolite i izgnječite rukama.
2. Cveklu narendati i pomešati sa kupusom. Stavite papriku.
3. Narežite korijen i pošaljite ga u vodu. Sipajte sirće. Dodati alevu papriku i prokuvati.
4. Povrće prelijte dobijenom marinadom i ostavite da se marinira tri dana.
5. Prebacite u tegle i zimi čuvajte na hladnom mestu.

Neobičan pire za ukras

Rezultat je zdrav pire glatke, kremaste teksture i odličnog ukusa.

Sastojci:

• korijen celera - 1 kom.;
• sol;
• krompir - 2 gomolja;
• rendani sir - 2 kašike. kašike;
• beli luk - 4 čena;
• aleva paprika - 4 graška;
• mlijeko - 370 ml;
• lavrushka - 2 lista;
• puter - 75 ml.

kuhanje:

1. Narežite gomolje krompira i korijen celera. Stavite u činiju i dodajte čena belog luka. Ubacite peršun i biber u zrnu. Sipajte mlijeko. Možda će vam trebati više od navedenog. Proizvodi moraju biti potpuno pokriveni.
2. Kuhajte. Prebacite na minimalnu vatru i kuhajte četvrt sata. Proizvodi bi trebali postati mekani. Tečnost ocediti kroz cediljku, ali ne izlivati. Uklonite peršun i biber.
3. U vruće povrće dodajte puter i čips od sira. Uzmite uranjajući blender i blendajte. Sipajte mlijeko u porcijama dok konzistencija pirea ne postane kremasta.

Supa od korena celera za mršavljenje

Za samo dvije sedmice, koristeći supu u bilo kojoj količini, možete izgubiti višak kilograma.

Sastojci:

• paprika - 1 kom.;
• korijen celera - 250 g;
• začini;
• bijeli kupus - mala glavica;
• zelje;
• šargarepa - 6 kom.;
• sok od paradajza - 1,5 litara;
• luk - 6 kom.;
• mahunarke - 420 g;
• paradajz - 6 kom.

kuhanje:

1. Isjeckajte celer i povrće. Trebaće vam slamka. Prelijte sokom od paradajza i prokuvajte. Ako hrana nije potpuno prekrivena tekućinom, dodajte običnu vodu. Kuvajte četvrt sata.
2. Supu možete koristiti u ovom obliku ili blenderom umutiti supu, pretvarajući je u pire supu.

Pečeni celer sa peteljkama

Korijen celera je svestran proizvod. Za hranu se koristi ne samo korijen, već i peteljke.

Sastojci:

• stabljike celera - hrpa;
• kukuruzno ulje - 25 ml;
• soja sos - 35 ml;
• ljuta paprika - 2 g.

kuhanje:

1. U tiganju zagrejte ulje. Dodati ljutu papriku i dinstati minut.
2. Isjeckajte celer. Dobijenu slamku stavite u ulje. Neprestano mešajući, pržite tri minuta.
3. Ulijte soja sos i dinstajte minut. Poslužite toplo.

Lagana salata sa jabukom i kupusom

Odlična vitaminska salata koju je ukusno jesti u bilo koje doba godine.

Sastojci:

• biber;
• bijeli kupus - 120 g;
• šećer;
• slatka i kisela jabuka - 1 kom.;
• sol;
• biljno ulje;
• kopar - 2 grančice.

kuhanje:

1. Narežite kupus. Slamka treba da bude tanka. Posolite i pospite biberom. Zasladite i gnječite rukama za mekoću.
2. Celer tanko narežite, a kopar nasjeckajte. Pomiješajte sa kupusom.
3. Oguljene jabuke narežite na trakice. Dodajte u salatu. Pre serviranja prelijte uljem.

Recept za varivo sa povrćem

Jelo je pogodno za dijetalni ručak ili laganu večeru.

Sastojci:

• korijen celera - 2 kom.;
• kopar - 2 grančice;
• slatka paprika - 2 kom.;
• grašak iz konzerve - 210 g;
• sok od 1 limuna;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• maslinovo ulje - 125 ml;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 2 kom.

kuhanje:

1. Povrće sitno iseckati. Sipati ulje (3 kašike) i dinstati na laganoj vatri.
2. Dodajte grašak. Sol. Sipajte šećer. Iscijedite sok od pola limuna.
3. Isecite celer. Trebali biste dobiti krugove debljine jedan i po centimetar. Napravite rupu u sredini svakog od njih.
4. Sok od preostalog limuna sipajte u posoljenu vodu. Celer kuvajte pet minuta.
5. U šerpu sipajte preostalo ulje i zagrejte. Položite celer. U centar svakog kruga stavite pripremljeno povrće. Pokrijte poklopcem i dinstajte četvrt sata. Poslužite ukrašeno koprom.

Tepsija sa šargarepom, slaninom i kobasicama

Ako želite da obradujete svoju porodicu za doručak novim, zdravim i originalnim jelom, onda je ova varijanta za vas.

Sastojci:

• crni biber - 2 g;
• puter;
• začini;
• celer - 470 g korijena;
• sol;
• kobasice - 320 g dimljene;
• sir - 170 g rendanog;
• šargarepa - 420 g;
• krema - 950 ml;
• slanina - 130 g.

kuhanje:

1. Samljeti rende, prvo koren, pa šargarepu.
2. Ulijte kremu. Sol. Pospite začinskim biljem i biberom. Promešati i prokuvati.
3. Ispržite narezanu slaninu. Rezati kobasice.
4. U nauljeni oblik stavite malo kuvanog povrća. Pospite malo sirnih strugotina. Raširite slaninu. U sljedeći sloj stavite kobasice i pospite začinskim biljem. Ponovite slojeve još jednom.
5. Pecite u rerni pola sata. Način rada od 200 stepeni.

Zdravi smoothie od celera

Za zasićenje organizma vitaminima i esencijalnim nutrijentima, preporučujemo pripremu vitaminskog napitka, koji se ispostavi da je zadovoljavajući, niskokaloričan i ljekovit.

Sastojci:

• korijen celera - 2 stabljike;
• voda - 130 ml;
• šargarepa - 2 kom.;
• med - 1 kašičica;
• peršun - 35 g;
• banana - 1 kom.;
• cimet - 0,5 kašičice;
• kefir - 1 kašika. kašika.

kuhanje:

1. Da biste piću dali poseban ukus, za kuvanje koristite prezrelu bananu.
2. Stavite seckanu šargarepu, bananu i celer u blender. Ulijte vodu i kefir. Dodajte začinsko bilje i med. Pospite cimetom. Umutiti. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Da bi smoothie bio koristan, mora se odmah pojesti. Nemoguće je pripremiti piće za budućnost.

Dijetalna salata sa avokadom

Vrlo brzo, uobičajenu salatu od povrća možete pretvoriti u originalno predjelo dodavanjem celera i avokada.

Sastojci:

• avokado - 1 kom.;
• maslinovo ulje;
• korijen celera - 1 kom.;
• crni biber;
• zelena salata - 50 g;
• Provansalsko bilje;
• krastavac - 2 kom.;
• sok od limuna;
• paradajz - 2 kom.;
• umak od soje;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Rukama trgajte zelenu salatu. Narežite korijen i krastavac na vrlo male trakice. Paradajz će biti potreban na kockice, avokado na kriške. Mix.
2. Sipajte limunov sok u maslinovo ulje. Dodajte soja sos i začine. Promešati i preliti preko salate.





Sastojci:

• sol;
• cvekla - 2 kom.;
• celer - 230 g;
• biber;
• šargarepa - 3 kom.;
• sok od limuna;
• kupus - 800 g;
• zelje;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Isjeckajte svo povrće. Preporučljivo je naribati šargarepu na korejskom.
2. Pospite biberom. Sol. Dodajte seckano zelje. Prelijte limunovim sokom i uljem. Mix.

Za mršavljenje tokom dana dozvoljena je samo salata podeljena na tri porcije. Na takvoj dijeti možete izgubiti oko dva kilograma dnevno.

Pirjani celer, pečurke i luk

Pokušajte skuhati divan prilog koji ide uz jela od mesa.

Sastojci:

• crni biber - 0,5 kašičice;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
• bijeli dio praziluka - 1 kom.;
• seckani peršun - 2 kašike. kašike;
• sol;
• šampinjoni - 240 g;
• žalfija - 2 kašike. kašike;
• stabljika celera - 6 kom.;
• ruzmarin - 0,5 kašičice;
• sok od limuna - 1 kašika. kašika;
• pileća juha - 2 kašike. kašike (mogu se zamijeniti vodom).

kuhanje:

1. Sve sastojke sameljite.
2. Stavite luk u šerpu sa uljem i posolite. Pržite tri minuta. Dodajte gljive. Potopite pet minuta. Ubacite celer i posolite. Pržite osam minuta.
3. Ulijte limunov sok. Dodajte žalfiju i ruzmarin. Potamniti tri minuta. Pospite peršunom. Posolite i pospite biberom. Promešati i staviti na tanjir.
4. U šerpu sipajte juhu i drvenom lopaticom ostružite preostalu masnoću sa površine. Promiješajte i kuhajte dvije minute. Prelijte dobijenim sosom.

Celer zauzima počasno mjesto među najzdravijim povrćem. Od davnina se koristi kao sastojak u lijekovima. Danas je korjenast poznat ne samo kao sredstvo tradicionalne medicine, već i kao ukusan i zdrav dio svakodnevne prehrane.

Korijen celera je dvogodišnja biljka otporna na mraz iz porodice Umbelliferae. Naraste do 1 m visine, a plod je nježne teksture i jakog mirisa.

Kvrgasti korijen je prilično mesnat, stoga je dio prehrane mnogih modernih ljudi. Njegova veličina može doseći veliku mušku šaku (do 20 cm u prečniku). Korijen celera ima tanku vanjsku kožicu koja se uklanja prije kuhanja ili skladištenja.

Boja korijenskog usjeva je sivo-bijela ili smeđa. Debeli okomiti korijeni polaze od kvrgavog (ili spljoštenog) korijena. Period cvatnje pada na jul - avgust, sjeme sazrijeva skoro u septembru. Cvat - kišobran.

Da li ste znali? Stanovnici starog Rima smatrali su celer svetom biljkom koja jača zdravlje i produžava život. Prvi pisani spomen o njemu datira iz 1623. godine.

Sam korijenski usjev dolazi sa Mediterana, ali se sada uzgaja posvuda. Voli vlagu i svjetlost, otporan je na mraz.

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Ovaj niskokalorični proizvod bogat je tvarima korisnim za tijelo: vitaminima, mineralima itd.

kalorija

100 g proizvoda sadrži 42 kcal, odnosno 134,4 kJ.

Voda, masti, proteini, ugljeni hidrati

100 g celera:

• 1,5 g proteina;
• 0,3 g masti;
• 8,7 g ugljenih hidrata;
• 1,8 g dijetalnih vlakana;
• 87,7 g vode.

Vitamini, minerali i druge komponente

Osim toga, korijenski usjev je bogat vitaminima:

• B(1, 2, 5, 6, 9);

Koja je korist od korijena

Koren celera pomaže:

• povećati elastičnost kože;
• održavanje nivoa gustine kostiju;
• poboljšanje metaboličkog procesa;
• normalizacija krvnog pritiska;
• povećanje potencije kod muškaraca;
• opšte jačanje imunološkog sistema;
• poboljšanje vida, stanje noktiju i kose;
• gubitak težine.

Koristi se kao profilaktičko sredstvo za osteoporozu i onkologiju, prehlade i virusne bolesti, pomaže u suzbijanju anemije, pozitivno djeluje na nervni sistem, tonizira organizam i povećava otpornost na stres. Celer je odličan diuretik i laksativ.

Kako uzimati celer

Korijen celera se može uzimati u obliku tinkture, odvarka ili soka u svrhu liječenja ili podmlađivanja organizma. Takođe se koristi za pripremu lekovitih masti i direktno u hranu, poput krompira. Ovaj korijenski usjev se može konzumirati sirov ili kuhan. Može se sitno iseckati, osušiti i zatim koristiti kao začin.

Za liječenje

U narodnoj medicini postoji mnogo recepata za lijekove na bazi celera: infuzije, odvare, masti, čajeve. Prva opcija - sredstvo za čišćenje krvi i uklanjanje štetnih materija iz cijelog organizma u cjelini. Idealan je za osobe koje pate od gastritisa, kolitisa, čireva unutrašnjih organa, kao i one koji su izgubili apetit.

Za pripremu, prelijte čašom kipuće vode 1 žlica. l. osušiti korijen celera i insistirati na parnom kupatilu 2 sata Prije upotrebe procijediti i popiti infuziju od 1 žlice. l. četiri puta dnevno (najmanje pola sata prije jela).

Povećanjem doze celera za 2 puta sa istom količinom kipuće vode, možete dobiti rastvor za obloge i trljanje zglobova. Na takvom lijeku je potrebno insistirati 4 sata.Pomaže u liječenju reume, artroze, artritisa, gihta i bolova u zglobovima.

Ovu infuziju se također preporučuje konzumirati unutar 2 žlice. l. četiri puta dnevno pola sata prije jela. Ovo će pomoći u zacjeljivanju rana i čireva, izliječenju dermatitisa i koprivnjače.
Za bronhijalnu astmu, osteohondrozu i probleme s pršljenom, preporučuje se uzimanje malo drugačije infuzije: uzmite oko 35 g korijena celera, nasjeckajte i prelijte s 1 litrom kipuće vode. Inzistira se 8 sati, nakon čega se filtrira i konzumira u 2 žlice. l. četiri puta dnevno.

Od korijenskog usjeva možete kuhati i hladna infuzija, koja je efikasan lijek za alergijske manifestacije. Za to će vam trebati 2 žlice. l. seckanog celera i 1 kašika. hladne ali prokuvane vode. Napunite korijenski usjev vodom i ostavite da odstoji preko noći. Potrebno je piti takvu infuziju u trećini čaše tri puta dnevno prije jela.

Za pripremu decokcije smanjenje nivoa šećera u krvi(dijabetes), trebat će vam i korijen celera (20 g) i čaša kipuće vode. Pomiješajte sastojke i kuhajte odvar na laganoj vatri 15 minuta. Gotov proizvod koristite tri puta dnevno po 3 žlice. l. (maksimum).

Celerova mast pomaže u zacjeljivanju rana, čireva, gnojnih lezija, upala pa čak i opekotina. Celer propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešati sa otopljenim puterom (u jednakim količinama). Mast se redovno nanosi na zahvaćena područja kože dok potpuno ne zacijele.
osim toga, sveže ceđeni sok od celera sam po sebi je odličan lijek. Kada se koristi unutra, tečnost i pesak se uklanjaju iz bubrega (u koje su se kamenci pretvorili). Tako ćete se riješiti bolesti bubrega, kolitisa, upala mokraćnih puteva i mokraćne bešike, neuroza, poremećaja spavanja i naslaga soli. Preporučuje se da ne prekoračite dnevnu normu soka - 2 žlice. l. 3 str. dnevno pola sata pre jela.

Takođe, sok od celera pomaže kod bolnih menstruacija. Ako koristite trećinu čaše dva puta dnevno (pola sata prije obroka), tada će bol postati gotovo neprimjetan. Svakodnevno brisanje lica i ruku sokom pomoći će vam da izgladite bore i kao rezultat toga izgledate mlađe.

Video: kako se celer koristi u tradicionalnoj medicini

Za mršavljenje

Pošto je celer niskokalorična i hranljiva namirnica, može se i treba ostaviti u ishrani čak i tokom najstrože dijete kako bi se organizmu obezbedio pristup svim potrebnim vitaminima i mineralima.

Bitan!Celer ne gubi svoja korisna svojstva čak ni tokom termičke obrade.

Od korjenastog povrća možete kuhati salate, pire krompir, tepsije, supe, smutije i druga jela. Sve zavisi od vaše mašte. Međutim, nemojte pretjerivati. Nutricionisti preporučuju davanje prednosti supama od celera za mršavljenje.

Za pripremu jednog od ovih jela trebat će vam:

• glavica kupusa;
• korijen celera (200 g);
• luk (6 kom.);
• zelena paprika (2 kom.);
• paradajz (6 kom.);
• boranija;
• sok od paradajza (1,5 l);
• začini po ukusu.

Narežite povrće i prelijte ga sokom od paradajza. Trebao bi u potpunosti pokriti cijelu mješavinu. Ako se to ne dogodi, dodajte vodu u šerpu. Stavite na šporet i začinite supu. Čim paradajz proključa, posudu sklonite sa vatre i ostavite da se njen sadržaj kuva 10 minuta. Supa je gotova, možete jesti.

Šteta i kontraindikacije

Korijen celera se nikako ne smije jesti ili dozvoliti u strogo ograničenim količinama, a koristi se i kao lijek za ljude:

• one koje su trudne i doje;
• uzimanje lijekova za uriniranje i antikoagulansa;
• pate od tromboflebitisa, kolitisa, pankreatitisa;
• sa visokim krvnim pritiskom, čirom na želucu, gastritisom.

Korijen je moguće ostaviti u prehrani samo onima koji su ga navikli jesti u velikim količinama prije pojave bolesti ili trudnoće, uz ograničenje njegove količine. Prekomjerna konzumacija korijena celera može uzrokovati negativnu reakciju organizma na proizvod u vidu probavne smetnje, smanjene proizvodnje mlijeka i alergija.

Kako odabrati pravi celer prilikom kupovine

Kada kupujete celer u trgovini, birajte samo visokokvalitetno korjenasto povrće:

• srednja veličina;
• čvrst sa svih strana;
• s ravnom kožom;
• nema truleži ili drugih oštećenja.

Kada prstom udarite korijenski usjev, trebali biste čuti tup zvuk.

Bitan!Zvučan zvuk znak je prisutnosti praznina unutar korijena, za koje plaćate uzalud.

Pravila i uslovi skladištenja proizvoda

Prije skladištenja korijena, odrežite vrh korijena, ako ga ima, kako biste sačuvali proizvod što je duže moguće. Može se čuvati u frižideru 1 mesec. Ako ćete ga čuvati u podrumu, kada dođe zima celer stavite u posudu sa peskom.

Zapamtite da se neoprano povrće čuva mnogo duže. Preporučena temperatura skladištenja je od 0 do +2 °C.

Kako kuvati ukusan celer

Celer nije samo zdrav, već i ukusno korjenasto povrće. Najpopularniji recepti za kuhanje među njegovim obožavateljima su prženo korjenasto povrće i salata od celera.

prženi celer

Za pripremu će vam trebati:

• korijen celera - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• praziluk - 1/3 kom.;
• kopar i cilantro - po 30 g;
• suvi beli luk, so i biber po ukusu;
• pola limuna;
• biljno ulje - 3 kašike. l.

Ogulite korijenski usjev od kore i narežite na trake. Pokapajte limunovim sokom da ne porumene.
Zagrijte tiganj sa biljnim uljem, pa na njemu pržite štapiće celera do zlatno smeđe boje.
Zatim poklopite šerpu poklopcem i pirjajte njen sadržaj na laganoj vatri dok ne omekša.
U to vrijeme narežite šargarepu na trakice, luk na kolutiće, zelje nasjeckajte.
Ne zaboravite promiješati celer. Dodajte mu šargarepu, luk i začine.
Kuhajte jelo uz povremeno mešanje. Zatim sadržaju tiganja dodajte zelje, promiješajte i dinstajte dok se ne skuva.
Sve ovo će trajati ne više od 25 minuta. i bit će odličan prilog za meso ili ribu.

Volim celer, i to ne samo zato što je veoma zdrav! Salate sa njim su veoma nježne, lagane i prijatne. Glavna stvar je da su svi proizvodi svježi. Lako za pripremu i ukusno!

Korisna svojstva celera su neprocenjiva. Probajte da napravite ukusnu supu od celera!

Nakon što pročitate naziv ove supe, ne bi smjela ostati pitanja o njenoj namjeni. Ovaj recept za supu od celera je za one koji gube kilograme.

Dijetalna supa od celera pomoći će vam da sagorite višak kilograma i očistite tijelo od toksina. Preporučujem da ovu supu jedete najmanje nedelju dana. Supa kuva za pola sata! Budite zdravi i volite sebe!

Evo recepta za pripremu vrlo jednostavne supe sa delikatnim ukusom celera. Osim celera, u supu idu i luk, ulje, čorba i začini. Možete skuvati supu za sat vremena. Ova supa je pogodna i za mršavljenje.

Ovo je vrlo zdrava i jednostavna za pripremu salata od korijena celera koja će zasititi vaš organizam ogromnom količinom hranjivih tvari i vitamina. Za one koji vode računa o svom zdravlju.

Salata od ćuretine i celera - svježa, izdašna, sa mnogo različitih okusa. To uključuje ne samo ćuretinu i celer, već i sušene rajčice, svježi ruzmarin. Yummy. Napravimo majonez.

Salata sa celerom i tunjevinom je vrlo jednostavna za pripremu i ludo ukusna! Uvijek mogu iznenaditi porodicu i bliske prijatelje. Savršeno za svaki dan kao i za prazničnu trpezu.

Ovaj lagani i zdravi sos će vam pomoći da diverzifikujete ukus dobro poznatih jela. Kako napraviti sos od celera, naučit ćete iz recepta s fotografijama korak po korak!

Od celera možete napraviti veoma ukusnu i zdravu grickalicu tako što ćete je napuniti delicijama poput paradajza i kozjeg sira. Kako napraviti punjeni celer!

Sok od celera za mršavljenje prepun je vitamina i minerala. A tijelo troši mnogo više kalorija na svoju probavu nego što ih sadrži celer. Sok uklanja toksine i ubrzava metabolizam.

Da biste se za ručak zasitili samo sa supom, savetujem vam da kuvate supe sa žitaricama. Ispada veoma ukusna supa sa bisernim ječmom. Kuvano sa povrćem. Veoma zadovoljavajuće!

Čorbu od sočiva sa celerom jedne zime smo jeli u kafiću. Utisak je bio jak, ohlađeni i gladni, brzo smo se zagrejali kada su doneli gustu supu. Pitala za recept - evo ga!

Odavno svi znaju za dobrobiti raznih svježih sokova, a sok od celera nije izuzetak. A njegova glavna prednost je poboljšanje probave, pa je idealna za one koji odluče smršaviti.

Za laganu večeru ili dijetalni ručak možete skuhati pirjani celer sa povrćem - jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Celer sa kefirom za mršavljenje može se koristiti u danu rasterećenja kefira. Ako neko želi da smrša, onda su dani posta jednom u četiri dana neizostavni. Celer je vaš pomoćnik!

Supa sa celerom i piletinom pogodna je i za djecu i za odrasle koji brinu o svojoj figuri. Ispada da je bogat, prilično jednostavan i koristan. A celer podstiče brz metabolizam.

Ako želite da skuvate nešto novo, onda je svinjetina sa celerom najbolja. Slana kombinacija mesa i hrskavog celera originalna je ideja za ručak.

Mirisno, ukusno i niskokalorično jelo koje nam je stiglo sa istoka. Meso sa celerom, upotpunjeno orasima, biće odlična ideja za ručak ili večeru.

Celer se rijetko pojavljuje u kuhinji domaćica, ali uzalud. To je skladište vitamina, osim toga, doprinosi gubitku težine. Predlažem da probate napraviti jednostavnu supu od celera.

Ja pravim pasirani korijen celera tako što mu dodam luk i malo krompira. A također i razni začini i začinsko bilje, od kojih se moj zgnječeni korijen celera ispostavlja ukusnim i zdravim :) Dajem provjereni recept!

Celer ima specifičan ukus koji ne voli svako. Ali i najžešći protivnici ovog povrća trebali bi uživati ​​u receptu za pravljenje salate sa škampima i celerom - toliko je ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti!

Pileća salata sa celerom može biti ne samo zdrava grickalica, već i ukusno punjenje za pita. Kuvanje je vrlo jednostavno i brzo. Trebat će vam pileći file, celer, luk i jabuka.

Kuvam posnu i zdravu supu od korena celera kada želim da rasteretim organizam i napunim ga vitaminima. U njemu nema mesa, čak ni mesne čorbe, samo povrće. Moj prijatelj obožava ovu supu.

Domaća čorba od povrća sa celerom je i prilično ukusna i veoma zdrava. A možete ga i kuvati od onoga što je malo ustajalo u frižideru. Ali glavni sastojak je, naravno, celer.

Smoothie od celera je ukusan i izuzetno zdrav smoothie. Ovaj smoothie opskrbiće tijelo korisnim tvarima, a i pomoći pri mršavljenju. Savršeno piće za osobe na dijeti!

Supa od povrća sa celerom mi je odavno poznata. Istina, za mene je to supa u programu mršavljenja, pa je doživljavam kao korisnu i ljekovitu. Dijelim recept - nadam se da će nekome dobro doći!

Celer je poznat po svojim kvalitetima, posebno kada je u pitanju mršavljenje i zasićenje organizma korisnim materijama. Istina, nećete izgristi sam korijen, ali je dobar za krem ​​supu od celera.

Od stabljika celera dobija se začinjena mirisna grickalica ili fini prilog. Pirjani celer se kuva 20-25 minuta. U to dodajem sezonsko povrće i omiljene začine. Ispada veoma ukusno!

Za salatu sa celerom uvek ima mesta u mojoj ishrani! Uostalom, celer nije samo ukusan, već i zdravo povrće. Ovaj jednostavan recept za salatu od celera dobro će vam doći kada stignu neočekivani gosti.

Za ručak ili za popodnevnu užinu kuvam veoma nježnu salatu od stabljika celera. Ispada lagano, ali zadovoljavajuće i priprema se za kratko vrijeme. Ova salata od celera puna je vitamina i hranljivih materija!

Salata od celera za mršavljenje je dokazan način u borbi protiv viška kilograma. Celer ima mnogo korisnih tvari i svojstava, uključujući pomaže da izgledate sjajno i budete u dobroj formi!

Supa od celera je veoma zdravo jelo! Delikatna, mirisna i ukusna supa promeniće vaše mišljenje o celeru na bolje. Dakle, recept za pire supu od celera je za vašu pažnju, gospodo :)

Ako želite da naučite kako da napravite salatu od rotkvice i celera koja nije samo zdrava, već i zaista ukusna, ovaj recept je za vas. Proizvodi su pristupačni, a prednosti neprocjenjive!

Salata od celera i šargarepe

Salata od celera i šargarepe je prava vitaminska bomba. Priprema se vrlo jednostavno, sastojaka je minimum, ali ne možete ni zamisliti koliko koristi ova salata donosi organizmu.

Smoothie od jabuke i celera tokom cijele godine može biti vaš najbogatiji izvor vitamina. Međutim, ovaj koktel nije samo jako zdrav, već i prilično ukusan. Dijelim jednostavan recept.

Salata od celera je veoma zdrava salata puna vlakana i proteina. Ovo je jedno od onih vegetarijanskih jela koje čak i ljudi koji su ravnodušni prema vegetarijanstvu rado jedu.

Ako ne znate šta da skuvate sa korenom celera, preporučujem salatu od celera sa jabukama i jajima. Ovo je vrlo jednostavna za pripremu, ali ukusna i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Zasigurno, kada je potrebno kupiti nekoliko svežina začinskog bilja za salatu ili prvo jelo, često ste naišli na tako kultiviranu biljku kao što je celer. Njegove sočne stabljike specifične začinske arome i okusa uvijek će biti prikladne u tanjiru vrućeg boršča ili ga ljubitelji dodaju svježim i salatama da daju poseban okus. I ne uzalud, jer ova biljka doslovno ispušta tvari korisne za tijelo, čija je koncentracija neusporediva sa sadržajem u drugim proizvodima. Međutim, pogledajte bliže šta se nalazi u blizini? Neki masivni okrugli gomolj veličine dobre dinje. A na cjeniku opet natpis "Celer". Sta je bilo?

Da, upravo je celer toliko bogat vitaminima i mineralima da se jedu apsolutno svi njegovi dijelovi. A ono što se u početku može pomiješati s velikom zelenom rotkvom je njen korijen. Njegova korisna svojstva možete nabrajati jako dugo, jer je lista aktivnih supstanci koje sadrži prilično duga: soli nikla, fosfora, magnezija, selena, molibdena, hlora, ugljikohidrata, proteina, karotena, askorbinske kiseline, sirćetne kiseline itd. . Reći ćete pravi periodni sistem i delimično ćete biti u pravu. Sve ove komponente u mikroskopskim dozama mogu postati dobri saveznici u borbi protiv cistitisa i pilonefritisa. Iznenađujuće, opet se nalazi na listi najmoćnijih afrodizijaka Kako pripremiti ovaj nevjerovatan proizvod?

Nevjerovatno je popularan među gurmanima, pa će vam svaka internetska tražilica za upit "recepti za kuhanje s korijenom celera" ponuditi veliki izbor ukusnih i zdravih jela. Ostaje samo odabrati način kuhanja i skup srodnih proizvoda. Evo nekih od korisnijih recepata.

prženi korijen celera

Mnoge namirnice obogaćene vitaminima i mineralima ne preporučuju se za termičku obradu. To se objašnjava činjenicom da će kao rezultat toga jelo izgubiti svoja korisna svojstva. Ali korijen celera nije jedan od njih. Kako kuhati, postavljajući punopravni praznični sto, ako nema pržene hrane? Postoji samo jedan odgovor - nikako. Tako da možete bezbedno nabaviti tavu i koristiti sledeće opcije.

Opcija za one koji ne žele tražiti nešto egzotično od sastojaka, a također cijene svoje slobodno vrijeme. Sve je maksimalno jednostavnije, korijen celera (kako kuhati - jasno je iz podnaslova) prvo treba oguliti i narezati na kriške željene veličine i debljine. Da bi gotovo jelo bilo kiselo, potrebno ih je s obje strane poprskati limunovim sokom. Nakon toga ih dobro uvaljajte u brašno i stavite na zagrejani tiganj. Možete pržiti i na suncokretovom i na maslinovom ulju. Konačni rezultat će imati ukus tikvice.

Korijen celera. Kako kuvati supu

Idealna opcija za one koji prate svoju figuru, ali u isto vrijeme žele jesti ukusno i zdravo. Ova bogata supa od povrća ne samo da će se svidjeti svima koji vole ovako topla jela, već će i tokom najstrože dijete obnoviti zalihe vitamina u tijelu.

0,2 kg korijena celera;

0,4 kg šparoga (možete uzeti mahunu);

Mala glavica bijelog kupusa;

6 glavica srednjeg luka;

1 slatka paprika;

6 komada šargarepe;

6 manjih paradajza;

Jedan i po litar soka od paradajza, začini, so, začinsko bilje.

Svo povrće, uključujući celer, mora se pažljivo izrezati na trake srednje debljine (bolje je ne mljeti previše, inače se juha može pretvoriti u kašu) i staviti u kuhanu šerpu. Sve preliti sokom i staviti na vatru. Ako sok nije sakrio povrće, dodajte vodu do željene zapremine. Mešajući stavite da proključa i kuvajte još 10 minuta. Nakon toga smanjite gas, pokrijte poklopcem i kuhajte isto toliko vremena. Supa je gotova.