Σχέδιο μαθήματος για θεωρητική εκπαίδευση Στόχος μαθήματος: Να μελετήσει το θέμα «Διαχείριση εγγράφων. Περίληψη του μαθήματος της θεωρητικής εκπαίδευσης μεθοδολογική ανάπτυξη με θέμα Εμπέδωση της μελετημένης ύλης

Το πρώτο μάθημα της θεωρητικής κατάρτισης

Ομάδα: s-211, επάγγελμα: τορνευτήρα γενικής χρήσης.

Ημερομηνία διεξαγωγής μαθήματος: 14/05/2012

Θέμα: Έλεγχος επιφανειών με σπείρωμα.

Στόχος και καθήκοντα

Διαμόρφωση γνώσεων για τα νήματα, τους βαθμούς κλωστών, τα εργαλεία ελέγχου και μέτρησης. Διαμόρφωση δεξιοτήτων στη χρήση βιβλιογραφίας αναφοράς.

Στάδια μαθήματος		Μεθοδική εργασία του δασκάλου	ONS, αντικείμενα εργασίας

	Έλεγχος και αξιολόγηση της εργασίας για το σπίτι	Συμπυκνωμένη έρευνα με θέμα "Επιθεώρηση κωνικών επιφανειών"
	Ρύθμιση στόχου: α) ταξινόμηση των νημάτων σύμφωνα με το προφίλ νήματος; 6) στοιχεία νήματος.	Συζήτηση για ερωτήσεις Κίνητρο για εκμάθηση νέων πραγμάτων: δημιουργία προβληματικής κατάστασης. Τα μηχανήματα χρησιμοποιούν εξαρτήματα που έχουν διαφορετικές εξωτερικές και εσωτερικές επιφάνειες με σπείρωμα. Δείχνει τη σημασία της μελέτης των επιφανειών με σπείρωμα για έναν γενικό τορνευτή.	εκπαιδευτικές αφίσες, Ελεημοσύνη
4. Διαμόρφωση νέας γνώσης	Μπλοκ πληροφοριών: Αποκρυπτογραφήστε τη μάρκα του νήματος. Επιλογή διαμέτρου οπής για σπείρωμα με σπαθί. Επιλογή διαμέτρου στελέχους για κοπή με μήτρα		Εγχειρίδιο νεαρού τορναδόρου, γραφή στον πίνακα, λεπτομέρειες, έλεγχος και μέτρηση. εργαλείο
	Ερωτήσεις και εργασίες: Κοιτάζοντας το μετρητή βύσματος, προσδιορίστε τη διάμετρο του σπειρώματος; Προσδιορισμός προφίλ νήματος;		Το ίδιο όπως και για την ρήτρα 4.1
		Συμπυκνωμένο τεστ γνώσεων με θέμα "Επιθεώρηση επιφανειών με σπείρωμα"
Μήνυμα εργασίας για το σπίτι	Επεξήγηση της εργασίας για το σπίτι.

Αφηρημένη

Πριν προχωρήσουμε στη μελέτη αυτού του θέματος του μαθήματος, πρέπει να διευκρινίσουμε ποια νήματα θα ελέγξουμε;

Παρακαλώ πείτε μου: ποια νήματα διακρίνονται ανάλογα με το σχήμα του προφίλ;

Η επιφάνεια με σπείρωμα σχηματίζεται από ταυτόχρονες περιστροφικές και μεταφορικές κινήσεις οποιουδήποτε προφίλ σε σχέση με τον άξονα. Ανάλογα με το σχήμα του προφίλ, διακρίνονται οι κλωστές: τριγωνικές, τραπεζοειδείς, ορθογώνιες, επίμονες, στρογγυλές.

Ποια είναι τα στοιχεία του νήματος;

Εάν η έλικα ξεδιπλωθεί σε ένα επίπεδο, τότε θα είναι η υποτείνουσα του ορθογωνίου ABC, το ένα σκέλος του οποίου είναι ίσο με την περιφέρεια και το άλλο με το βήμα του νήματος S mm (Εικ. 130).

Το βήμα του νήματος είναι η απόσταση μεταξύ των ίδιων σημείων δύο γειτονικών στροφών, μετρούμενη παράλληλα με τον άξονα του σπειρώματος (Εικ. 130).

Στα μαθήματα ειδικής τεχνολογίας, αποκρυπτογραφήσατε τη μάρκα του νήματος. Παρακαλώ αποκρυπτογραφήστε τη μάρκα του νήματος:

M24 2 - 6 G M18 1,5 - 6H

M - Μετρικό νήμα

24 - ονομαστική εξωτερική διάμετρος σπειρώματος

2 - λεπτό βήμα νήματος σε mm.

6 - αριθμός προσόντων

G - πεδίο ανοχής απόκλισης οπής (παξιμάδια)

2.5 - P μεγάλο βήμα νήματος μπορεί να μην υποδεικνύεται

H - πεδίο ανοχής απόκλισης άξονα (μπουλόνι).

M16 - 7h - μετρικό, εξωτερική διάμετρος 16 mm, βαθμός ακρίβειας 7h.

Εγχειρίδιο καρτέλας νεαρού τορναδόρου. 15.2. Διάμετροι και βήματα νήματος, mm, σελίδες 205-211.

Οι διάμετροι των οπών και των ράβδων για την κοπή διαφόρων τύπων νημάτων επιλέγονται σύμφωνα με τους πίνακες 15.18-15.33 σελίδες 251-263.

Οι μήτρες χρησιμοποιούνται για την κοπή της εξωτερικής επιφάνειας του σπειρώματος στερέωσης ενός τριγωνικού προφίλ με βήμα έως 2 mm. Το καλούπι είναι παρόμοιο με ένα παξιμάδι από χάλυβα εργαλείων και έχει το ίδιο νήμα για το οποίο προορίζεται να κοπεί.

Εσωτερικά σπειρώματα διαμέτρου έως 20 mm κόβονται σε τόρνο με βρύσες. Η βρύση είναι μια βίδα της ίδιας διαμέτρου, βήματος και γωνίας του προφίλ του σπειρώματος με το νήμα που κόβει.

Πρέπει να κόψετε ένα νήμα με διάμετρο M 18 1-6H. Επιλέγουμε dsv - η διάμετρος του τρυπανιού για σπείρωμα = 17mm γλωττίδα.15.19.

Αν M18-6N, τότε dsv = 15,4 mm καρτέλα.15.18.

Πίνακας 15.20. Διάμετροι ράβδων για κοπή μετρικών νημάτων με καλούπι, mm.

Είναι απαραίτητο να κόψετε ένα νήμα με μεγάλο βήμα με διάμετρο M18-6h.

Επιλέξτε διάμετρο ράβδου 17,88 mm.

Εάν το νήμα με λεπτό βήμα M18 1,5 - 6h, τότε η διάμετρος της ράβδου είναι 17,94mm.

Πώς και με ποιον έλεγχο είναι τα εξωτερικά και εσωτερικά νήματα;

Για τον έλεγχο του βήματος και ταυτόχρονα της γωνίας του προφίλ του νήματος, χρησιμοποιείται ένα σύνολο μετρητών νήματος. Κάθε πρότυπο έχει μια χτένα συγκεκριμένου βήματος και γωνίας του προφίλ και την αντίστοιχη ονομασία (για παράδειγμα: 60 °, 2 mm ή 55 °, 11 κλωστές). Εφαρμόζοντας το πρότυπο με μια χτένα στο νήμα, η σύμπτωση του βήματος και της γωνίας του προφίλ της χτένας με το βήμα και τη γωνία του προφίλ του ελεγχόμενου νήματος προσδιορίζεται με διάκενο.

Η μέση διάμετρος νήματος μετριέται με μικρόμετρο νήματος. Γίνεται μια τρύπα στον άξονα 5 και στη φτέρνα 2, στην οποία τοποθετούνται σπειρώματα (από το σετ για το μικρόμετρο): στον άξονα - κωνικό 4 με γωνία ίση με τη γωνία του προφίλ. στη φτέρνα-πρισματικό 3. Κατά τη διάρκεια του ελέγχου, το κωνικό ένθετο 4 εισάγεται στην αυλάκωση του νήματος και το πρισματικό 3 καλύπτει το αντίθετο νήμα. Για να μηδενίσετε το μικρόμετρο, χρησιμοποιήστε το πρότυπο ρύθμισης 8. Το σφάλμα στη μέτρηση της μέσης διαμέτρου με ένα μικρόμετρο είναι 0,01 mm.

Στη μαζική παραγωγή, η ακρίβεια των προϊόντων με σπείρωμα ελέγχεται από οριακούς μετρητές. εξωτερικά σπειρώματα με δακτυλίους με σπείρωμα και εσωτερικά σπειρώματα με βύσματα με σπείρωμα. Ο μετρητής διέλευσης PR έχει προφίλ πλήρους σπειρώματος και πρέπει να βιδωθεί με το ελεγχόμενο προϊόν με σπείρωμα σε όλο το μήκος του σπειρώματος. αδιάβατο ΔΕΝ έχει μόνο δύο ή τρεις στροφές και κοντό προφίλ. Μπορεί να βιδωθεί με ένα σπείρωμα όχι περισσότερο από 1-2 σπειρώματα.

Δ/Ζ: πάρτε ένα βιβλίο αναφοράς ενός νεαρού τορναδόρου στη βιβλιοθήκη. Επιλέξτε τη διάμετρο του τρυπανιού για το σπείρωμα της οπής. Επιλέξτε τη διάμετρο στελέχους για κοπή με καλούπι. 5 παραδείγματα το καθένα.

Το δεύτερο μάθημα της θεωρητικής κατάρτισης

Ομάδα: s-111, επάγγελμα: τορναδόρος - βαγόνι.

Ημερομηνία διεξαγωγής μαθήματος: 21/05/2012.

Θέμα: Έλεγχος κωνικών επιφανειών.

Στόχος και καθήκοντα

Διαμόρφωση γνώσεων για τα είδη και τα στοιχεία κωνικών επιφανειών, μεθόδους επεξεργασίας εξωτερικών κωνικών επιφανειών, για όργανα ελέγχου και μέτρησης. Διαμόρφωση δεξιοτήτων στη χρήση βιβλιογραφίας αναφοράς.

Ανάπτυξη τεχνικής σκέψης.

Εκπαίδευση επιμέλειας και ακρίβειας.

Τύπος μαθήματος: συνδυασμένο. Χρόνος: 45 λεπτά.

Στάδια μαθήματος		Μεθοδική εργασία του δασκάλου	ONS, αντικείμενα εργασίας
1. Οργανωτικό μέρος, 1-2 λεπτά	Φέρνοντας την τάξη σε κατάσταση εργασίας	Χαιρετισμός, έλεγχος των παρευρισκομένων, επιβολή πειθαρχίας
2. Έλεγχος αφομοίωσης της ύλης του τελευταίου μαθήματος, 4-5 λεπτά		Συμπυκνωμένη έρευνα με θέμα "Επιθεώρηση επιφανειών με σπείρωμα"	Πίνακες, φυσικές λεπτομέρειες κ.λπ.
3. Προετοιμασία των μαθητών για την εκμάθηση νέων πραγμάτων. ενημέρωση των απαραίτητων γνώσεων για τη μελέτη νέου υλικού, 5-6 λεπτά	Ρύθμιση στόχου: 1. Αποκατάσταση των γνώσεων σχετικά με τις μεταδόσεις που ελήφθησαν νωρίτερα: α) είδη και στοιχεία κωνικών επιφανειών	Συζήτηση για ερωτήσεις Κίνητρο για μάθηση νέων πραγμάτων: δημιουργία προβληματικής κατάστασης- Στη μηχανική, χρησιμοποιούνται συχνά μέρη με εξωτερικές και εσωτερικές κωνικές επιφάνειες, για παράδειγμα, κωνικά γρανάζια, κωνικοί κύλινδροι ρουλεμάν, άξονες τόρνου. Δείχνοντας τη σημασία της μελέτης κωνικών επιφανειών για έναν γενικό τορνευτή. Κατάρτιση δομικού-λογικού σχήματος μελέτης νέου εκπαιδευτικού υλικού	εκπαιδευτικές αφίσες, Ελεημοσύνη
4. Διαμόρφωση νέας γνώσης 4.1. Επικοινωνία νέας γνώσης 25-30 λεπτά	Μπλοκ πληροφοριών: Επεξεργασία κωνικών επιφανειών με φαρδύ κόφτη. Επεξεργασία κωνικών επιφανειών με περιστρεφόμενη την άνω ολίσθηση του δαγκάνα. Επεξεργασία κωνικών επιφανειών με μετατόπιση της ουράς. Εργαλείο ελέγχου και μέτρησης, τι και για τι;	Αφήγηση ιστοριών, συνομιλία, προβολή, εργασία με πίνακες, δημιουργία προβληματικών καταστάσεων και επίλυσή τους χρησιμοποιώντας μια μέθοδο μερικής αναζήτησης	Εγχειρίδιο νεαρού τορναδόρου, γραφή στον πίνακα, λεπτομέρειες, τραπέζι Pradis, έλεγχος και μέτρηση. εργαλείο
4.2. Επανάληψη με σκοπό τον καθορισμό 5-6 λεπτών.	Ερωτήσεις και εργασίες: Ρυθμίστε το μοιρογνωμόνιο στις 10o. 18o; 36o24min; 29o32 λεπτά. Ονομάστε τα μέρη που έχουν κωνικές επιφάνειες.	Οργάνωση επανάληψης, συζήτηση για θέματα, δημιουργία προβληματικών καταστάσεων	Το ίδιο όπως και για την ρήτρα 4.1
5. Συνοψίζοντας το μάθημα, 7-8 λεπτά.	Έλεγχος αφομοίωσης νέου υλικού για τα θέματα της παραγράφου 4.2.	Συμπυκνωμένο τεστ γνώσεων με θέμα "Έλεγχος κωνικών επιφανειών" Ενθάρρυνση των μαθητών μέσω της αξιολόγησης.
Μήνυμα εργασίας για το σπίτι	Επεξήγηση της εργασίας για το σπίτι.

Αφηρημένη

Πριν προχωρήσουμε στη μελέτη αυτού του θέματος του μαθήματος, πρέπει να διευκρινίσουμε ποια στοιχεία χαρακτηρίζουν τις κωνικές επιφάνειες (Εικ. 149, α):

Γωνία κώνου 2; - μεταξύ δύο γεννητριών που βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο.

Η γωνία κλίσης είναι μεταξύ του άξονα και της γεννήτριας του κώνου.

Κλίση Υ - εφαπτομένη γωνία κλίσης

D - μεγάλη διάμετρος κώνου

d - μικρή διάμετρος κώνου

l - το μήκος της κωνικής επιφάνειας

L - συνολικό μήκος του εξαρτήματος

Κωνικό ή διπλή κλίση

Μέθοδοι επεξεργασίας εξωτερικών κωνικών επιφανειών: με φαρδύ κόφτη.

Οι κωνικές επιφάνειες μήκους 20-25 mm επεξεργάζονται με φαρδύ κόφτη. Για να επιτευχθεί η απαιτούμενη γωνία, χρησιμοποιείται ένα πρότυπο εγκατάστασης, το οποίο πιέζεται πάνω στο τεμάχιο εργασίας και ένας κόφτης φέρεται στην κεκλιμένη επιφάνεια εργασίας του, στη συνέχεια το πρότυπο αφαιρείται και ο κόφτης τροφοδοτείται στο τεμάχιο εργασίας.

Επεξεργασία κωνικών επιφανειών με περιστρεφόμενη την άνω ολίσθηση του δαγκάνα. Η περιστροφική πλάκα δαγκάνας, μαζί με την επάνω ολίσθηση, μπορούν να περιστραφούν σε σχέση με τη διαγώνια ολίσθηση, γι 'αυτό, απελευθερώνονται τα παξιμάδια των βιδών στερέωσης της πλάκας. Ο έλεγχος της γωνίας περιστροφής με ακρίβεια ενός βαθμού πραγματοποιείται σύμφωνα με τις διαιρέσεις της περιστροφικής πλάκας.

Πλεονεκτήματα της μεθόδου: δυνατότητα επεξεργασίας κώνων με οποιαδήποτε γωνία κλίσης, ευκολία στο στήσιμο του μηχανήματος.

Τα μειονεκτήματα της μεθόδου: η αδυναμία επεξεργασίας μακριών κωνικών επιφανειών, καθώς η διάρκεια της επεξεργασίας περιορίζεται από το μήκος διαδρομής της άνω διαφάνειας του παχύμετρου.

Επεξεργασία μακριών κωνικών επιφανειών μετατοπίζοντας το σώμα της ουράς. Το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται στα κέντρα. Το σώμα της ουράς με τη βοήθεια μιας βίδας μετατοπίζεται στην εγκάρσια κατεύθυνση έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να γίνει "λοξό". Όταν η τροφοδοσία του φορείου δαγκάνας είναι ενεργοποιημένη, ο κόφτης, κινούμενος παράλληλα με τον άξονα του άξονα, θα τρίψει την κωνική επιφάνεια.

Πλεονεκτήματα: η δυνατότητα επεξεργασίας μακριών τεμαχίων και η δυνατότητα αυτόματης τροφοδοσίας της δαγκάνας.

Μειονεκτήματα: Αδυναμία επεξεργασίας εσωτερικών κώνων και κώνων με μεγάλη γωνία.

Με ποια γωνία πρέπει να περιστρέφεται το πάνω μέρος της δαγκάνας; Εάν η μεγάλη διάμετρος του κώνου είναι D = 58mm, η μικρή διάμετρος του κώνου είναι d = 32mm, το μήκος της κωνικής επιφάνειας είναι l = 60mm. Εύρεση tgd.

Σύμφωνα με τον πίνακα Bradis, βρίσκουμε: 0,216 \u003d 12 ° 12 "1 ° \u003d 60 λεπτά

Απάντηση: 12°12"

Έλεγχος κωνικών επιφανειών.

Η κωνική γωνία των κωνικών επιφανειών ελέγχεται από μη ρυθμιζόμενα (άκαμπτα) ή ρυθμιζόμενα πρότυπα γωνίας. Η ακρίβεια της γωνίας του κώνου καθορίζεται από το κενό μεταξύ της κωνικής επιφάνειας και του προτύπου: εάν βρεθεί κενό στη μεγάλη βάση, τότε η γωνία του κώνου είναι μικρότερη από την καθορισμένη, εάν το κενό βρίσκεται στη μικρή βάση, τότε η γωνία του κώνου είναι μεγαλύτερη από την καθορισμένη. Η γωνία του κώνου μετριέται με ένα γενικό γωνιόμετρο.

Στη σειριακή και μαζική παραγωγή, οι κωνικές επιφάνειες ελέγχονται με περιοριστικά κωνικά διαμετρήματα: βύσματα και δακτύλιοι. Η απόσταση μεταξύ των κινδύνων ή το μέγεθος της προεξοχής στο τέλος του μετρητή (m) αντιστοιχεί στην κωνική ανοχή. Εάν ένας κίνδυνος στο βύσμα εισήλθε στην ελεγχόμενη τρύπα και ο δεύτερος δεν μπήκε, τότε ο κώνος είναι σωστός. Το ίδιο ισχύει και για ένα μετρητή ώμου: εάν το άκρο του ελεγχόμενου κώνου βρίσκεται εντός των εγκοπών στον ώμο, τότε ο κώνος είναι σωστός. Ακριβέστερος έλεγχος των κώνων με τη βοήθεια ειδικών συσκευών πραγματοποιείται σε εργαστήρια μέτρησης.

D / Z: μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα γωνιόμετρο.

Το τρίτο μάθημα της θεωρητικής κατάρτισης

Ομάδα: s-111, επάγγελμα: τορνευτήρα γενικής χρήσης

Ημερομηνία μαθήματος: 28/05/2012

Θέμα: Έλεγχος οπών, έλεγχος εξωτερικών κυλινδρικών επιφανειών.

Στόχος και καθήκοντα

Διαμόρφωση γνώσεων για τα όργανα ελέγχου και μέτρησης. Διαμόρφωση δεξιοτήτων χρήσης εργαλείων μέτρησης.

Ανάπτυξη τεχνικής σκέψης.

Εκπαίδευση επιμέλειας και ακρίβειας.

Τύπος μαθήματος: συνδυασμένο. Χρόνος: 45 λεπτά.

Στάδια μαθήματος		Μεθοδική εργασία του δασκάλου	ONS, αντικείμενα εργασίας
1. Οργανωτικό μέρος, 1-2 λεπτά	Φέρνοντας την τάξη σε κατάσταση εργασίας	Χαιρετισμός, έλεγχος των παρευρισκομένων, επιβολή πειθαρχίας
2. Έλεγχος αφομοίωσης της ύλης του τελευταίου μαθήματος, 4-5 λεπτά	(Έλεγχος και αξιολόγηση εργασιών για το σπίτι)	Πυκνωμένη Δημοσκόπηση με θέμα "Έλεγχος κωνικών επιφανειών"	Πίνακες, φυσικές λεπτομέρειες κ.λπ.
3. Προετοιμασία των μαθητών για την εκμάθηση νέων πραγμάτων. ενημέρωση των απαραίτητων γνώσεων για τη μελέτη νέου υλικού, 5-6 λεπτά	Ρύθμιση στόχου: 1. Αποκατάσταση των γνώσεων σχετικά με τα όργανα μέτρησης που αποκτήθηκαν νωρίτερα: α) Ποια όργανα μέτρησης γνωρίζετε;	Συζήτηση για ερωτήσεις Κίνητρο για εκμάθηση νέου υλικού: δημιουργία προβληματικής κατάστασης- Για τον έλεγχο της ακρίβειας των εκτελούμενων εξωτερικών διαστάσεων και οπών, χρησιμοποιούνται διάφορα όργανα μέτρησης: δαγκάνες, μικρόμετρα, βραχίονες ενδείξεων, οριακά μετρητές: μετρητές βραχίονα, εσωτερικοί μετρητές. Επίδειξη της σημασίας της εκμάθησης εργαλείων μέτρησης για έναν ευέλικτο τορνευτήρα. Κατάρτιση ενός δομικού-λογικού σχέδια για τη μελέτη νέου εκπαιδευτικού υλικού	Εκπαιδευτικές αφίσες, φυλλάδια
4. Διαμόρφωση νέας γνώσης 4.1. Επικοινωνία νέας γνώσης 25-30 λεπτά	Μπλοκ πληροφοριών: Πώς και από τι ελέγχονται οι εξωτερικές επιφάνειες; Πώς να ελέγξετε το μήκος και τη διάμετρο της οπής διάτρησης;	Αφήγηση ιστοριών, συνομιλία, προβολή, δημιουργία προβληματικών καταστάσεων και επίλυσή τους χρησιμοποιώντας μια μέθοδο μερικής αναζήτησης	Γράψιμο στον πίνακα, λεπτομέρειες, έλεγχος και μέτρηση. εργαλείο
4.2. Επανάληψη με σκοπό τον καθορισμό 5-6 λεπτών.	Ερωτήσεις και εργασίες: Τι μέτρο. Το εργαλείο χρησιμοποιείται για τον έλεγχο των εξωτερικών επιφανειών με ακρίβεια 0,1 mm ή 0,05 mm και την ακρίβεια της διαμέτρου της οπής; Ποιες είναι οι μετρήσεις χρησιμοποιούνται όργανα για τον έλεγχο εξωτερικών επιφανειών και βαθιών οπών μεγάλης διαμέτρου με ακρίβεια 0,01 mm;	Οργάνωση επανάληψης, συζήτηση για θέματα, δημιουργία προβληματικών καταστάσεων	Το ίδιο όπως και για την ρήτρα 4.1
5. Συνοψίζοντας το μάθημα, 7-8 λεπτά.	Έλεγχος αφομοίωσης νέου υλικού για τα θέματα της παραγράφου 4.2.	Συμπυκνωμένο τεστ γνώσεων με θέμα "Επιθεώρηση οπών και επιθεώρηση εξωτερικών κυλινδρικών επιφανειών" Ενθάρρυνση των μαθητών μέσω της αξιολόγησης.
Μήνυμα εργασίας για το σπίτι	Επεξήγηση της εργασίας για το σπίτι.

Αφηρημένη

Επιθεώρηση εξωτερικών κυλινδρικών επιφανειών

Ο έλεγχος με ακρίβεια 0,1 mm ή 0,05 mm πραγματοποιείται με παχύμετρο ShTs-I ή ShTs-II (Εικ. 60, α).

Για μέτρηση με ακρίβεια 0,01 mm χρησιμοποιούνται μικρόμετρα (Εικ. 60, β), τα οποία έχουν όρια μέτρησης 0-25, 25-50, 50-75, 75-100, 100-150, 150-200, 200 -300 χλστ.

Μια ακριβής μέτρηση των εξωτερικών επιφανειών (έως 0,01 mm) πραγματοποιείται επίσης με βραχίονα ένδειξης. Προκαταρκτικά, το βραχίονα ένδειξης προσαρμόζεται στο ονομαστικό μέγεθος σύμφωνα με τα πλακίδια μέτρησης και κατά τη διάρκεια των μετρήσεων, το βέλος δείχνει στην κλίμακα την απόκλιση από το ονομαστικό μέγεθος (Εικ. 60, γ).

Στις συνθήκες κατασκευής μεγάλων παρτίδων ανταλλακτικών, οι διαστάσεις ελέγχονται με περιοριστικά διαμετρήματα. Για τον έλεγχο των εξωτερικών επιφανειών χρησιμοποιούνται μετρητές-αγκύλες (Εικ. 60, δ). Το μέγεθος θεωρείται σωστό εάν η διερχόμενη πλευρά PR του σφιγκτήρα βρίσκει ελεύθερα στη μετρημένη επιφάνεια και η πλευρά που δεν περνάει του NOT-όχι.

Έλεγχος τρύπας.

Η ακρίβεια της διαμέτρου των οπών ελέγχεται από ένα παχύμετρο με ακρίβεια ανάγνωσης έως 0,1 mm ή 0,05. Κατά τη μέτρηση με παχύμετρο με ακρίβεια 0,05 mm ShTs-II, λαμβάνεται υπόψη το πάχος των σφουγγαριών b (Εικ. 90, α).

Τρύπες με διάμετρο o 120 mm και πάνω μπορούν να μετρηθούν με μικρομετρικό παχύμετρο (stroke) με ακρίβεια 0,01 mm (Εικ. 90,b).

Οι βαθιές οπές μεγάλης διαμέτρου (για παράδειγμα, κοιλότητες κυλίνδρων) ελέγχονται από έναν ενδεικτικό παχύμετρο (Εικ. 90, c), ο οποίος είναι προρυθμισμένος στο μέγεθος χρησιμοποιώντας έναν δακτύλιο αναφοράς ή ένα μικρόμετρο. Ο δείκτης δείχνει την απόκλιση από το καθορισμένο μέγεθος με ακρίβεια 0,01 mm.

Σε μεγάλης κλίμακας και μαζική παραγωγή, οι τρύπες ελέγχονται με περιοριστικά διαμετρήματα - βύσματα (Εικ. 91, α). Εάν το διαμπερές βύσμα PR περάσει στην οπή χωρίς προσπάθεια και το αδιάβατο ΔΕΝ περάσει, τότε το μέγεθος της οπής είναι εντός ανοχής. Για τον έλεγχο των οπών με διάμετρο 80 mm ή μεγαλύτερη, χρησιμοποιούνται κομμένα (Εικ. 91, β) και ελασματοειδή βύσματα (Εικ. 91, γ). Τέτοια βύσματα είναι ελαφρύτερα, επιπλέον, μπορούν να ανιχνεύσουν την ωοειδότητα της οπής μετρώντας σε δύο αμοιβαία κάθετες κατευθύνσεις.

Πριν από τον έλεγχο με ένα διαμέτρημα - βύσμα, η κοιλότητα της οπής καθαρίζεται από τσιπς και σκουπίζεται. Σκουπίστε την τρύπα και ελέγξτε το μέγεθος μόνο αφού σταματήσει τελείως η περιστροφή του άξονα. Οι μετρητές - οι φελλοί αποθηκεύονται σε κάθετη θέση ή τοποθετούνται σε πάνελ αφρού.

D / Z: μάθετε ποια εργαλεία μέτρησης χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της ακρίβειας των εκτελούμενων εξωτερικών διαστάσεων και διαμέτρων οπών

καινοτόμος βιομηχανική κατάρτιση παιδαγωγική

Κρατικό εκπαιδευτικό ίδρυμα

δευτεροβάθμιας επαγγελματικής εκπαίδευσης

Μεταλλουργικό Κολλέγιο Kuznetsk

Σχέδιο

θεωρητικό μάθημα

Θέμα: "Βασικές αρχές της νομολογίας"

Θέμα: Νομικό πλαίσιο για την εφαρμογή και προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών»

Όμιλος: s-12-1

Έτος σπουδών: II

Δάσκαλος: Α.Σ. Ζουράβλεβα

Novokuznetsk, 2014

Θέμα του προγράμματος: "Βασικές αρχές της νομοθεσίας για την προστασία των καταναλωτών"

Θέμα ενότητας: "Οι σημαντικότερες βιομηχανίες"

Θέμα μαθήματος: "Νομική βάση για την εφαρμογή και προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών"

Μαθησιακοί στόχοι:

Να δώσει μια ιδέα των κανόνων στο καταναλωτικό περιβάλλον.

Να εξοικειωθούν οι φοιτητές με τις βασικές διατάξεις του Νόμου «Περί Προστασίας των Δικαιωμάτων των Καταναλωτών» της 20ης Φεβρουαρίου 2008 και τις κύριες έννοιες του.

Εκπαιδευτικοί στόχοι:

Προκαλέστε ενδιαφέρον για το θέμα.

Να εκπαιδεύσει στους μαθητές πολύτιμες ηθικές ιδιότητες: αίσθημα ανθρωπισμού, ικανότητα ομαδικής εργασίας, αυτοπεποίθηση, ανύψωση του επιπέδου πνευματικής κουλτούρας.

Στόχοι ανάπτυξης:

Βελτιώστε τις δεξιότητές σας στα σχολικά βιβλία

Να αναπτύξουν τις δημιουργικές ικανότητες των μαθητών.

Αναπτύξτε την ομιλία.

Μεθοδικός στόχος:

1. Η χρήση διδακτικού υλικού για την ενεργοποίηση των μαθητών στο μάθημα.

2. Εισαγωγή στην εκπαιδευτική διαδικασία μη παραδοσιακών μορφών διεξαγωγής μαθήματος με σκοπό την ανάπτυξη των γνωστικών και δημιουργικών ικανοτήτων των μαθητών.

Τύπος μαθήματος:

Μάθημα εκμάθησης νέου υλικού

Μορφή σπουδών:

Μετωπική, ομαδική

ΜΕΘΟΔΟΙ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ:

Λεκτική (συνομιλία)
Οπτική και επίδειξη (έκθεση κανονισμών, βιβλίων)
Πρακτικό (εκπλήρωση καρτών, προβληματικές εργασίες)

Διεπιστημονική επικοινωνία:

Οικονομικά, «περιουσιακές και προσωπικές μη περιουσιακές σχέσεις».

KMO

Διδακτικό υλικό (κάρτες);
Υποστηρίξτε τα βιβλία και τους κανονισμούς.
Σχολικό βιβλίο.

Βήματα μαθήματος:

οργανωτικό στάδιο.
Στάδιο εισαγωγής-παρακίνησης.

III. Εκμάθηση νέου υλικού

1. Εργασία με νέες έννοιες.

2. Ακρόαση μηνυμάτων.

3. Ανεξάρτητη εργασία των μαθητών.

IV. Ενοποίηση.

1. Συλλογική εργασία με κάρτες.

V. Αναστοχαστικό-αξιολογικό στάδιο.

1. Συνοψίζοντας.

2. Εργασία για το σπίτι.

3. Αντανάκλαση.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων:

	Στάδια μαθήματος	Δράσεις δασκάλου	Χρόνος σε min.	Δράσεις μαθητών
	οργανωτικό στάδιο.	Χαιρετίζει, εντοπίζει τους απόντες, οργανώνει την προσοχή.		Χαιρετίστε τον δάσκαλο, προετοιμαστείτε για το μάθημα.
	Στάδιο εισαγωγής-παρακίνησης	Ενημερώνει το θέμα, το στόχο, την πορεία του μαθήματος, παρακινεί τους μαθητές για 2 ομάδες.		Χωριστείτε σε 2 ομάδες, επιλέξτε αρχηγό.
III.	Μαθαίνοντας νέα υλικό: Εργασία με νέες έννοιες. ακούγοντας μηνύματα? Ανεξάρτητη εργασία των μαθητών	Μαζί με τους μαθητές, αναλύει νέους όρους, υπενθυμίζει τους κανόνες για την εργασία σε ομάδες. Δίνει το λόγο σε μαθητές που έχουν λάβει προχωρημένες εργασίες για τα ακόλουθα θέματα: Ποιοι κανονισμοί εγγυώνται τα δικαιώματα των καταναλωτών; Ποιοι είναι οι λόγοι νομικής ευθύνης του υπαίτιου για μη τήρηση των δικαιωμάτων του καταναλωτή; Σε ποιες περιπτώσεις λαμβάνει χώρα η υλική ευθύνη με τη μορφή «απώλειας» και σε ποιες περιπτώσεις με τη μορφή «απωλειών»; Αναθέτει μια εργασία σύμφωνα με το σχολικό βιβλίο: Ποιοι είναι οι οργανισμοί που μπορούν να φέρουν σε διοικητική ευθύνη τους υπεύθυνους για παραβίαση του νόμου για τα δικαιώματα των καταναλωτών;		Σημειώστε τους νέους όρους στο τετράδιό σας. Οι ομάδες βρίσκουν απαντήσεις σε ερωτήσεις που γράφω σε ένα σημειωματάριο. Αναζητούν την απάντηση στην ερώτηση στο σχολικό βιβλίο, τη σημειώνουν σε ένα τετράδιο.
	Ενοποίηση. Συλλογική εργασία σε κάρτες	Μοιράζει κάρτες. Προβληματικές κάρτες.		Οι μαθητές κάθε ομάδας απαντούν προφορικά στις ερωτήσεις των καρτών.
	Αναστοχαστικό-αξιολογικό στάδιο. Συνοψίζοντας το μάθημα. Εργασία για το σπίτι; Αντανάκλαση.	Υποβάλλει ερωτήσεις για το θέμα που μελετήθηκε: Ποιο θέμα μελετήσατε σήμερα στην τάξη; Ποια νέα πράγματα έχετε μάθει για τον εαυτό σας; Βάζει σημάδια, τα σχολιάζει. Υπαγορεύει εργασίες για το σπίτι. Ρωτάει την ομάδα: «Τι ήταν πιο αξιομνημόνευτο στο μάθημα;»		Απαντούν σε ερωτήσεις. Καταγράψτε την εργασία για το σπίτι. Απαντούν στην ερώτηση που τέθηκε.

Συνημμένο 1.

Νέες έννοιες

Καταναλωτής-
Κατασκευαστής-
Πωλητής-
Εκτελεστής διαθήκης-
Ποινή-
Απώλειες-
Περίοδος εγγύησης-

Παράρτημα 2

Αριθμός κάρτας 1

Καθιερώστε μια αντιστοιχία μεταξύ των όρων και των ορισμών τους, γράψτε την απάντηση με αριθμούς.

… - πολίτης που σκοπεύει να παραγγείλει ή να αγοράσει ή να παραγγείλει, να αποκτήσει ή να χρησιμοποιήσει αγαθά (έργα, υπηρεσίες) αποκλειστικά για προσωπικές, οικογενειακές ή οικιακές και άλλες ανάγκες που δεν σχετίζονται με επιχειρηματικές δραστηριότητες.
… - οργάνωση, καθώς και μεμονωμένος επιχειρηματίας που παράγει αγαθά για τους καταναλωτές.
... - ένας οργανισμός, καθώς και ένας μεμονωμένος επιχειρηματίας που πωλεί αγαθά σε καταναλωτές στο πλαίσιο σύμβασης πώλησης.
… - έναν οργανισμό, καθώς και έναν μεμονωμένο επιχειρηματία που εκτελεί εργασία ή παρέχει υπηρεσίες βάσει σύμβασης με ανταποδοτικό κόστος.
... - πρόστιμο που επιβάλλεται από τον πωλητή για παραβίαση των προθεσμιών εκπλήρωσης των απαιτήσεων του καταναλωτή στο ποσό του 1% της αξίας των εμπορευμάτων για κάθε ημέρα καθυστέρησης.
… - την αξία της απολεσθείσας περιουσίας, τα έξοδα που επιβαρύνουν τον καταναλωτή σε σχέση με ζημιά ή απώλεια περιουσίας, καθώς και τα κέρδη που πραγματοποιήθηκαν σε σχέση με την αδυναμία εκπλήρωσης των υποχρεώσεων του πωλητή, του κατασκευαστή.
… - η περίοδος κατά την οποία, σε περίπτωση ελαττώματος του προϊόντος, ο κατασκευαστής είναι υποχρεωμένος να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις του καταναλωτή, που καθορίζονται από το άρθρο 19, άρθρο. 29 του νόμου περί προστασίας των δικαιωμάτων των καταναλωτών.

Απάντηση:

Περίοδος εγγύησης
Απώλειες
τίμημα
Εκτελεστής διαθήκης
Πωλητής
Κατασκευαστής
Καταναλωτής

Παράρτημα 3

Ενότητα: "Δικαιώματα των καταναλωτών"

Κάρτα αριθμός 2

Φανταστείτε καταστάσεις και βρείτε τις σωστές απαντήσεις σε αυτές

Κατάσταση 1. Η Πολίτης Ivanova, στις 5 Φεβρουαρίου, αγόρασε ένα ψυγείο μάρκας Lada στο κατάστημα T. Δύο μήνες αργότερα, απέτυχε, ο καταψύκτης σταμάτησε να παγώνει. Ο πωλητής κατηγόρησε τον κ. Ο Ivanov παραβιάζει τους κανόνες λειτουργίας και αρνήθηκε να πραγματοποιήσει επισκευές εγγύησης.

Ερώτηση: Είναι νόμιμες οι ενέργειες του πωλητή; Να αιτιολογήσετε την απάντησή σας.

Κατάσταση 2. Στις 31 Δεκεμβρίου η Μαρίνα επισκέφτηκε το κομμωτήριο «Grace» και ζήτησε κούρεμα και ανταύγειες. Όταν όλα ήταν έτοιμα, η Μαρίνα μετά βίας συγκρατούσε τα συναισθήματά της: το κούρεμα ήταν πολύ κοντό και τα μαλλιά της ήταν βαμμένα σε τούφες. Με μια λέξη, ήταν αδύνατο να πάτε στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς με ένα τέτοιο χτένισμα. Ο κομμωτής προσφέρθηκε να βάψω τα μαλλιά μου ή να δοκιμάσω μια περούκα.

Ερώτηση: Να συμφωνήσει η Μαρίνα με την πρόταση του κομμωτηρίου; Να αιτιολογήσετε την απάντησή σας.

Παράρτημα 4

Σχηματισμός ομάδων με σύνθεση φράσης:

Περίγραμμα του μαθήματος της θεωρητικής κατάρτισης

Θέμα: MDK.06.01 "Διαχείριση της δομικής μονάδας του οργανισμού"

Καλά _____2_____, ομάδα αρ. ______50_______________

Ειδικότητα: Τεχνολογία προϊόντων εστίασης

Δάσκαλος: Koltsova N.V.

Διάρκεια μαθήματος: __45 λεπτά

Θέμα μαθήματος: "Τεκμηρίωση"

Είδος μαθήματος: πρακτικό μάθημα

Τύπος μαθήματος: διαμόρφωση πρακτικών δεξιοτήτων

Στόχοι μαθήματος:

Φροντιστήριο: ο σχηματισμός πρακτικών δεξιοτήτων στην προετοιμασία εγγράφων μετρητών

Ανάπτυξη: ανάπτυξηδεξιότητες ανεξάρτητης εργασίαςδιαβιβάσεις.

Εκπαιδευτικός : ενθάρρυνση του αισθήματος ευθύνης για την ορθότητα της λήψης αποφάσεων

Καθήκοντα:

1. Προετοιμάστε τους μαθητές για εργασία στο μάθημα.

2. Εμπέδωση των λαμβανόμενων θεωρητικών γνώσεων για τη σύνθεση και την εκτέλεση ταμειακών εγγράφων

3. Ελέγξτε τον σχηματισμό γνώσεων, δεξιοτήτων και ικανοτήτων σε τεκμηρίωση μετρητών για εφαρμογή στην πράξη

4. Οργανώστε μια παρουσίαση.

5. Οργανώστε την πρακτική εργασία των μαθητών με φυλλάδια σε μίνι ομάδες.

6. Οργανώστε τον προβληματισμό.

Μεθοδολογικός εξοπλισμός του μαθήματος

1. Υλικό και τεχνικός εξοπλισμός:

PC - χρήση κατά την εμφάνιση διαφανειών.

Ανασυρόμενη οθόνη - παρουσίαση διαφανειών.

Μαυροπίνακας - επίδειξη εγγραφών.

2. Βιβλιογραφία :

Εκπαίδευση:

Medvedev A.I. Οικονομικές συμβάσεις και συναλλαγές: λογιστική και φορολογική λογιστική. - Μ.: INFRA-M, 2000;

Sahon A.P., Sofronova E.F., Nevolnikova G.I. Λογιστική σε εμπορικές και δημόσιες επιχειρήσεις εστίασης. - Μ .: Επιχειρηματική λογοτεχνία, 2003;

Sterlyadova N.P., Shater V.V., Krylosova L.I. Εργαστήριο λογιστικής στο εμπόριο και τη δημόσια εστίαση. - Μ .: Επιχειρηματική λογοτεχνία, 2004

Πρόσθετος:

Λογιστική: οδηγός σπουδών / επιμέλεια καθ. I.M. Dmitrieva. – Μ.: ΕΚΣΜΟ, 2010

Λογιστική: σχολικό βιβλίο. για τα πανεπιστήμια. Εκδ. I.M. Dmitrieva. – M.: Yurayt, 2011

Larionov A.L., Karzaeva N.N., Nechitailo A.I. Λογιστικές οικονομικές καταστάσεις: οδηγός μελέτης. - Μ .: "Εκδοτικός Οίκος Prospect", 2006

3. Διδακτική υποστήριξη :

Κάρτες - εργασίες για ανεξάρτητη εργασία.

Οι κάρτες είναι πληροφοριοδότες.

Έντυπα εισερχόμενων ταμειακών εγγράφων

Έντυπα ταμειακών εγγράφων δαπανών

4. ΕΤΠ :

Consultant Plus. Νομικό σύστημα αναφοράς Technology 3000.

http// www. parus. en

http// www. μπχ. en/

http// www. χάσμα. en

Μέθοδοι και τεχνικές διδασκαλίας: ανεξάρτητη εργασία χρησιμοποιώντας την τεχνολογία εργασίας σε μικρές ομάδες, πρακτική εργασία για τη συμπλήρωση πρωταρχικών εγγράφων, στοιχεία της τεχνολογίας παιχνιδιών.

Μορφή οργάνωσης της εργασίας των μαθητών : μετωπική, ατομική, ομαδική

Δομικές-λογικές συνδέσεις

- Ενδοθεματικό: "Λογιστικά έντυπα", "Έγγραφα και ροή εργασιών", "Ταμείο", "Λογαριασμός διακανονισμού"

- Διεπιστημονική: EN 01. «Μαθηματικά», ΜΔΚ.03.01 «Τεχνολογία παρασκευής σύνθετων ζεστών προϊόντων μαγειρικής», ΕΠ.03 «Οργάνωση αποθήκευσης και ελέγχου αποθεμάτων και πρώτων υλών»

- Με βιομηχανική εκπαίδευση - προετοιμασία ταμειακών μηχανών

ΚΑΤΑ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Οργάνωση χρόνου

Χαιρετίσματα. Έλεγχος απόντες μαθητών σύμφωνα με την αναφορά. Ελέγξτε την ετοιμότητα για το μάθημα. Ενημέρωση για επερχόμενες δραστηριότητες

Θέμα μήνυμα. Καθορισμός του στόχου και των στόχων του μαθήματος

Σήμερα θα διεξαχθεί με παιχνιδιάρικο τρόπο το πρακτικό μάθημα «Τεκμηρίωση». Ο όμιλος θα χωριστεί σε τρεις ομάδες. Κάθε ομάδα επιλέγει έναν αρχηγό και ονομάζει την ομάδα της. Επιλογή του δικαστή. Είμαι στον πρωταγωνιστικό ρόλο. Συμμετοχή των μαθητών στον καθορισμό του στόχου και των στόχων του μαθήματος.

Λοιπόν, ο σκοπός του μαθήματος: εγγραφή εισερχόμενων, εξερχόμενων εντολών μετρητών, βιβλίο ταμείου

Εργασία του μαθήματος : να διδάξει πώς να συντάσσει σωστά τις εισπράξεις και τις δαπάνες μετρητών και να τις καταχωρεί στο βιβλίο ταμείου.

Διαμόρφωση πρακτικών δεξιοτήτων:

Προκαταρκτικός προσδιορισμός του επιπέδου γνώσης.

Δίνονται στους μαθητές έντυπα εισερχόμενων και εξερχόμενων εντολών μετρητών, τα οποία πρέπει να εκδίδονται σύμφωνα με τους όρους της εργασίας (Παράρτημα Αρ. 2.3).

Εξοικείωση με τους κανόνες εγγραφής του βιβλίου ταμείου

Το βιβλίο μετρητών είναι ένα έγγραφο που αντικατοπτρίζει την κίνηση των κεφαλαίων στην επιχείρηση. Το βιβλίο ταμείου πρέπει να είναι απαραίτητα αριθμημένο, δεμένο και σφραγισμένο με τη σφραγίδα και την υπογραφή του διευθυντή. Κάθε σελίδα του βιβλίου ταμείου αποτελείται από δύο ίδια μισά, τα οποία εκδίδονται ταυτόχρονα για αντιγραφή. Ετοιμάστε βιβλίο ταμείου σύμφωνα με τα στοιχεία εισπράξεων και εξόδων. Ένα μέρος παραμένει στο βιβλίο - αυτό είναι το βιβλίο μετρητών. Και το σκίσιμο είναι η έκθεση του ταμείου, στην οποία επισυνάπτονται όλα τα έγγραφα, τα στοιχεία των οποίων καταχωρούνται στο ταμείο και είναι ραμμένα με ραφή γραφείου (για να μην χαθεί ούτε ένα έγγραφο, αφού η έκθεση του ταμείου δεν θα ισχύει). Στο βιβλίο ταμείου, πρώτα απ 'όλα, καταχωρούνται οι εισερχόμενες εντολές μετρητών, στη συνέχεια - οι εξερχόμενες εντολές μετρητών.

Πρακτική δουλειά:

Οι μαθητές καλούνται να συντάξουν ένα βιβλίο ταμείου με βάση τις ολοκληρωμένες εισερχόμενες και εξερχόμενες εντολές μετρητών και να κάνουν ανάληψη του υπολοίπου των κεφαλαίων στο ταμείο στο τέλος της ημέρας (Παράρτημα Αρ. 6)

Ενοποίηση του καλυπτόμενου υλικού

Για να εμπεδώσουμε το υλικό που μελετήθηκε στο σημερινό μάθημα, θα πραγματοποιήσουμε τα τουρνουά "Ερυθρίτες" και "Ποιος είναι πιο προσεκτικός".

Τουρνουά «Ερυτάτες».

Αυτό το τουρνουά στοχεύει στην ενημέρωση των βασικών γνώσεων. Διατίθενται 10 λεπτά για τον διαγωνισμό, για κάθε σωστή απάντηση η ομάδα κερδίζει 1 βαθμό (Παράρτημα 4)

Τουρνουά "Ποιος είναι πιο προσεκτικός"

Το τουρνουά στοχεύει στην εύρεση σφαλμάτων στα έγγραφα μετρητών, στην οργάνωση της ομαδικής εργασίας της ομάδας, στην προσοχή, στην ταχύτητα ολοκλήρωσης της εργασίας.Για αυτό το τουρνουά διατίθενται 10 λεπτά.

Δίνονται στις ομάδες μορφές εισπράξεων και δαπανών με λάθη. Οι μαθητές πρέπει να βρουν αυτά τα λάθη στα έγγραφα και να τα διορθώσουν. (Παράρτημα 7)

Το τουρνουά αξιολογείται σε σχολείο πέντε βαθμών, σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:

Χρόνος που απαιτείται για την ολοκλήρωση της εργασίας

Ομαδικές Ικανότητες

Αμοιβαία βοήθεια μεταξύ των μελών της ομάδας

Εργασία για το σπίτι

Ετοιμάστε ένα σταυρόλεξο για αυτό το θέμα, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει 10 ερωτήσεις οριζόντια και 10 ερωτήσεις κάθετα

Ανακεφαλαίωση

Ενώ ο κριτής συνοψίζει το φύλλο παρατήρησης, κάθε ομάδα καλείται να μιλήσει με μία πρόταση, επιλέγοντας την αρχή μιας φράσης από την ανακλαστική οθόνη:

Αντανάκλαση

Μάθαμε σήμερα στην τάξη. . . . . . .

Μάθαμε στην τάξη σήμερα. . . . .

Τι σας άρεσε περισσότερο στο μάθημα; . . . .

Η πρώτη θέση πήγε στην ……, η δεύτερη θέση ………, η τρίτη θέση ……

Υποβολή αξιολογήσεων.

Αντίο στους μαθητές.

Συνημμένο 1.

Η διαδικασία διενέργειας και διεκπεραίωσης συναλλαγών σε μετρητά

Η διαδικασία διενέργειας συναλλαγών σε μετρητά ρυθμίζεται από τον σχετικό κανονισμό που εγκρίθηκε από την Κεντρική Τράπεζα της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 22 Σεπτεμβρίου 1993, αρ. 40.

Κάθε επιχείρηση διακανονισμού μετρητών και αποθήκευσης χρηματικών παραστατικών πρέπει να διαθέτει ταμείο. Το δωμάτιο πρέπει να είναι ειδικά εξοπλισμένο για να διασφαλίζεται η ασφάλεια των κεφαλαίων. Ο ταμίας εκτελεί χρηματικές πράξεις, με τον οποίο συνάπτεται συμφωνία ευθύνης.

Όλες οι επιχειρήσεις πρέπει να διατηρούν τα κεφάλαιά τους σε τραπεζικό ίδρυμα. Τα μετρητά που λαμβάνονται από το ταμείο δαπανώνται μόνο για τους σκοπούς για τους οποίους ελήφθησαν (πληρωμή μισθών, έξοδα ταξιδιού ή επαγγελματικά έξοδα).

Η επιχείρηση μπορεί να έχει μετρητά στο ταμείο τηςόριο του ισοζυγίου τους που ιδρύθηκε από το ίδρυμα της τράπεζας σε συμφωνία με τον επικεφαλής αυτής της επιχείρησης. Πάνω από το όριο, τα μετρητά στο ταμείο μπορούν να διατηρηθούν μόνο κατά την έκδοση των μισθών για όχι περισσότερο από τρεις εργάσιμες ημέρες. Επιχειρήσεις που έχουν σταθερό εισόδημα σε μετρητά, σε συμφωνία με την τράπεζα, μπορούν να το ξοδέψουν σε μισθούς, ταξίδια και επαγγελματικά έξοδα.

Για να συνοψίσετε πληροφορίες σχετικά με τη διαθεσιμότητα και την κίνηση κεφαλαίων στα ταμεία του οργανισμού, καθώς και χρηματικά έγγραφα που φυλάσσονται στο ταμείο του οργανισμού ( γραμματόσημα, γραμματόσημα κρατικών δασμών, γραμματόσημα, πληρωμένα αεροπορικά εισιτήρια, πληρωμένα κουπόνια για ανάπαυση σπίτια και σανατόρια κ.λπ.), προορίζεται ένας ενεργός λογαριασμός50 Ταμίας.

Διάταγμα της Κρατικής Στατιστικής Επιτροπής της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 18ης Αυγούστου 1998 αριθ. Νο. 88 εγκεκριμένες ενοποιημένες μορφές πρωτογενούς λογιστικής τεκμηρίωσης για συναλλαγές με μετρητά:

KO-1 "Εισερχόμενη εντολή μετρητών"

KO-2 "Εντολή μετρητών δαπανών";

KO-4 "Βιβλίο μετρητών"?

Η συμπλήρωση των εντολών είσπραξης και εξόδων μετρητών ρυθμίζεται από τη "Διαδικασία Διεξαγωγής Χρηματικών Λειτουργιών στη Ρωσική Ομοσπονδία".

Εισερχόμενη παραγγελία μετρητών - Αυτό είναι ένα έγγραφο της πρωτογενούς λογιστικής τεκμηρίωσης των συναλλαγών σε μετρητά, σύμφωνα με το οποίο τα κεφάλαια λαμβάνονται στο ταμείο της επιχείρησης.

Το έντυπο της εισερχόμενης εντολής μετρητών εκδίδεται σε ένα αντίγραφο από το ταμείο. Μια εισερχόμενη εντολή μετρητών αποτελείται από δύο μέρη: την ίδια την εισερχόμενη εντολή μετρητών, η οποία παραμένει στην επιχείρηση, το άλλο είναι μια απόδειξη, η οποία περιέχει όλες τις ίδιες πληροφορίες με την παραγγελία. Σε αυτόν που καταθέτει μετρητά στο ταμείο εκδίδεται απόδειξη για εντολή είσπραξης μετρητών. Η εισερχόμενη ταμειακή εντολή υπογράφεται από τον προϊστάμενο λογιστή και τον ταμία.

Ένταλμα μετρητών λογαριασμού - Πρόκειται για ένα έγγραφο πρωτογενούς τεκμηρίωσης συναλλαγών σε μετρητά, σύμφωνα με το οποίο τα μετρητά εκδίδονται από το ταμείο της επιχείρησης. Το έντυπο εντάλματος μετρητών λογαριασμού πρέπει να υπογράφεται από τον επικεφαλής της επιχείρησης, τον επικεφαλής λογιστή και τον ταμία. Η έκδοση χρημάτων στο πλαίσιο του εντάλματος μετρητών δαπανών γίνεται μετά την επίδειξη διαβατηρίου.

Η παραλαβή και η έκδοση χρημάτων με εντολές μετρητών γίνεται την ημέρα σύνταξης των εντολών.

Παράρτημα 4. Ερωτήσεις για το Τουρνουά Ερευνών

Ερωτήσεις.

Ποιο έγγραφο καθορίζει τη διαδικασία αποθήκευσης, δαπανών και λογιστικών μετρητών στο ταμείο;

Τι πρέπει να έχει κάθε εταιρεία για να πραγματοποιήσει πληρωμές σε μετρητά;

Ποιος ορίζει το όριο μετρητών για την εταιρεία;

Σε ποιες περιπτώσεις επιτρέπεται η υπέρβαση του ορίου των μετρητών και για ποιο χρονικό διάστημα;

Ποια πρωτογενή έγγραφα χρησιμεύουν ως βάση για τη λογιστική των συναλλαγών σε μετρητά;

Ποιο κύριο έγγραφο χρησιμοποιείται για την τεκμηρίωση της παραλαβής κεφαλαίων στο ταμείο;

Ποιο είναι το πρωτογενές παραστατικό που εκδίδεται με την έκδοση κεφαλαίων από το ταμείο;

Ποιος είναι ο σκοπός του βιβλίου μετρητών στην επιχείρηση;

Ποιος λογιστικός λογαριασμός έχει σχεδιαστεί για να συνοψίζει πληροφορίες σχετικά με τη διαθεσιμότητα και την κίνηση των μετρητών στο ταμείο της επιχείρησης;

Ποιος είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση της ορθότητας του βιβλίου ταμείου;

Απαντήσεις στο τουρνουά "Erudites"

1. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ για τη διενέργεια συναλλαγών σε μετρητά στη Ρωσική Ομοσπονδίααπό22/09/93 Αρ.40

2. Ταμείο

3. Τραπεζικό ίδρυμα σε συμφωνία με τον επικεφαλής της επιχείρησης αυτής

4. Πάνω από το όριο, τα μετρητά στο ταμείο μπορούν να διατηρηθούν μόνο κατά την έκδοση των μισθών για όχι περισσότερο από τρεις εργάσιμες ημέρες.

5. Εισερχόμενη ταμειακή εντολή, εξερχόμενη εντολή μετρητών, βιβλίο ταμείου

6. Εισερχόμενη εντολή μετρητών

7. Εξερχόμενη εντολή μετρητών

8. Αντανάκλαση ποσών επί εντολών μετρητών εισπράξεων και εξόδων καιανάληψη του υπολοίπου των χρημάτων στο ταμείο στον επόμενο αριθμό

9. Ενεργός λογαριασμός 50 "Ταμείο"

10. Αρχιλογιστής

Εργασία 1:

Εργασία 2:

Παράρτημα 7. Εντολές μετρητών παραλαβής και εξόδων

Εργασία 1: 5070 ρούβλια παραλήφθηκαν στο ταμείο της επιχείρησης JSC Sever από την αγοραστή LLC Nita με την εντολή είσπραξης μετρητών αριθ. 25 της 14ης Μαρτίου 2014

Εργασία 2: Στις 10 Μαρτίου 2014, στον Valery Pavlovich Trofimov, έναν υπάλληλο, δόθηκαν μετρητά στο ποσό των 500 ρούβλια στο ταμείο της επιχείρησης JSC Zapad στον λογαριασμό 8. να αγοράσει χαρτικά

Παράρτημα 7. Εντολές μετρητών παραλαβής και εξόδων

Παράρτημα 5. Φύλλο παρατήρησης

δείκτες

Ομάδα……

Ομάδα…..

Τουρνουά "Erudites" (για κάθε σωστή απάντηση 1 βαθμός)

Το αποτέλεσμα του τουρνουά "Erudites"

Τουρνουά "Ποιος είναι πιο προσεκτικός" (εκτιμάται σε σύστημα πέντε βαθμών. Για κάθε κριτήριο, βάλτε έναν βαθμό και, στη συνέχεια, οι πόντοι συνοψίζονται):

Ταχύτητα εκτέλεσης εργασιών

Η ορθότητα της εργασίας

Ακρίβεια στη διόρθωση σφαλμάτων

Δραστηριότητα όλων των μελών της ομάδας

Δυνατότητα παροχής αποδεικτικών στοιχείων κατά τη διόρθωση ενός εγγράφου

Σύνολο για το τουρνουά "Ποιος είναι πιο προσεκτικός"

Συνολικοί πόντοι

JSC "Sever"

Ταμειακή εντολή δαπανών 191

Παράρτημα 6. Εντολές μετρητών παραλαβής και εξόδων

για βιβλίο μετρητών

Καθήκον (ταμίας και λογιστής-ταμίας)

Ετοιμάστε συναλλαγές ταμειακής μηχανής με πρωτογενή παραστατικά και κάντε εγγραφή στο ταμείο

JSC "Sever"

Συναλλαγές με μετρητά 14 Μαρτίου 2014

Υπόλοιπο μετρητών από τις 14 Μαρτίου 2014 - 2600 ρούβλια.

Εισερχόμενη ταμειακή εντολή Νο 235

Λήφθηκαν χρήματα από τον λογαριασμό διακανονισμού με την επιταγή μετρητών Νο. 456321 για την πληρωμή μισθών - 285.000 ρούβλια.

Ταμειακή εντολή δαπανών 191

Εκδόθηκε ως αναφορά στον διευθυντή της επιχείρησης Mikhail Alekseevich Kotov για έξοδα ταξιδιού - 6000 ρούβλια. βάσει της υπ’ αριθμ. 124 διαταγής της 14ης Μαρτίου 2014

Εισερχόμενη ταμειακή εντολή Νο 236

Το υπόλοιπο των υπόλογων ποσών επιστράφηκε από τον Petr Nikolayevich Zaitsev - 340 ρούβλια. σύμφωνα με την εκ των προτέρων αναφορά Νο. 18

Ταμειακό ένταλμα δαπανών Νο 192

Σύμφωνα με τη μισθοδοσία Νο. 9, οι μισθοί εκδόθηκαν στο ποσό των 277.000 ρούβλια.

Μεθοδική ανάπτυξη σχεδίου - μάθημα θεωρητικής κατάρτισης ΜΔΚ.08.01.Τεχνολογία παρασκευής προϊόντων αρτοποιίας, αλευριού και ζαχαροπλαστικής.

Στο επάγγελμα 19.01.17 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης. Θέμα μαθήματος: Τεχνολογία παρασκευής και διακόσμησης της τούρτας

Κατεβάστε:

Προεπισκόπηση:

Υπουργείο Παιδείας και Πολιτικής Νεολαίας της Επικράτειας της Σταυρούπολης

Κρατικό επαγγελματικό εκπαιδευτικό ίδρυμα προϋπολογισμού

«Κρατική Αγροτεχνική Σχολή» σελ. Μόσχα

Μεθοδική ανάπτυξη

σχέδιο μαθήματος θεωρίας

ΜΔΚ.08.01.

Στο επάγγελμα 19.01.17 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Αναπτύχθηκε από:

Καθηγητής επαγγελματικού κύκλου

Evglevskaya Polina Ivanovna

S. Krasnogvardeyskoye, 2017

Σχόλιο.

Αυτή η μεθοδολογική ανάπτυξη προορίζεται για πρακτική εργασία θεωρητικής κατάρτισης για τη δευτεροβάθμια επαγγελματική εκπαίδευση με θέμα "Σχηματισμένοι τρόποι ονομασίας λαχανικών", κατά επάγγελμα 19.01.17 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης.

Το μάθημα είναι σχεδιασμένο με στοιχεία παιδαγωγικής τεχνολογίας -την αφομοίωση γνώσεων, δεξιοτήτων και ικανοτήτων με βάση το μελετώμενο υλικό.

Σε εξέλιξη βρίσκονται:

Πλάνο μαθήματος
Παρουσίαση
ερωτήσεις για τον έλεγχο των γνώσεων των μαθητών σχετικά με το θέμα.
κριτήρια αξιολόγησης της απόδοσης.

Οι ερωτήσεις για τον έλεγχο των θεωρητικών γνώσεων των μαθητών έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να επιτρέπουν στον δάσκαλο να παρακολουθεί το θεωρητικό επίπεδο κατάρτισης των μαθητών σε αυτό το θέμα. Παράλληλα, κάθε μαθητής έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει ανεξάρτητα τις γνώσεις του στο θεωρητικό μέρος του μαθήματος.
Ο μεθοδολογικός στόχος του μαθήματος είναι να διαμορφώσει τα κίνητρα των μαθητών, να ενισχύσει τη γνωστική δραστηριότητα χρησιμοποιώντας σύγχρονες μεθόδους μετάδοσης εκπαιδευτικών πληροφοριών που βασίζονται στη χρήση τεχνολογίας υπολογιστών, επαγγελματικό και πρακτικό προσανατολισμό στην οργάνωση εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων με στοιχεία βασισμένης στις ικανότητες και δημιουργική προσέγγιση. η διαδικασία κατασκευής ενός μοντέλου του υπό μελέτη αντικειμένου.
Κατά τη διάρκεια του μαθήματος οι μαθητές αναπτύσσονταιεπαγγελματικές ικανότητες:

Γενικές αρμοδιότητες:

ΟΚ 1. Κατανοήστε την ουσία και την κοινωνική σημασία του μελλοντικού σας επαγγέλματος, δείξτε σταθερό ενδιαφέρον για αυτό.

ΟΚ 2. Οργανώστε τις δικές σας δραστηριότητες, με βάση τους στόχους και τις μεθόδους επίτευξής τους, που καθορίζονται από τον ηγέτη.

ΟΚ 3. Αναλύουν την κατάσταση εργασίας, πραγματοποιούν τον τρέχοντα και τελικό έλεγχο, αξιολογούν και διορθώνουν τις δικές τους δραστηριότητες, είναι υπεύθυνοι για τα αποτελέσματα της εργασίας τους.

ΟΚ 4. Αναζήτηση πληροφοριών απαραίτητων για την αποτελεσματική εκτέλεση επαγγελματικών καθηκόντων.

ΟΚ 6. Εργαστείτε σε ομάδα, επικοινωνήστε αποτελεσματικά με συναδέλφους, διοίκηση, πελάτες.

Η μεθοδολογική ανάπτυξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα μαθήματα της θεωρητικής εκπαίδευσης στο επάγγελμα «Μάγειρας, ζαχαροπλάστης».

Πλάνο μαθήματος

PM.08 Παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας, αλευριού και ζαχαροπλαστικής

ΜΔΚ.08.01. Τεχνολογία παρασκευής προϊόντων αρτοποιίας, αλευριού και ζαχαροπλαστικής.

Ημερομηνία : 24.10.2016

Επάγγελμα: 19/01/17 Μάγειρας, ζαχαροπλάστης

Δάσκαλος : Evglevskaya Polina Ivanovna

Ομάδα: Νο 37

Ενότητα προγράμματος:Τεχνολογία παρασκευής και διακόσμησης εγχώριων κλασικών κέικ και αρτοσκευασμάτων.

Θέμα 6.7.: Τεχνολογία παρασκευής και διακόσμησης γλυκών κέικ

Θέμα μαθήματος : Τεχνολογία παρασκευής και διακόσμησης γλυκού κέικ με κρέμα.

Ώρα μαθήματος: 2 ώρες.

Η θέση και ο ρόλος του μαθήματος στο μελετώμενο τμήμα του ΜΔΚ: πρακτικό μάθημα.

Διαμόρφωση στοιχείων επαγγελματικής επάρκειας

PC 8.4. Προετοιμασία και χρήση στο σχεδιασμό απλών και βασικών ημικατεργασμένων προϊόντων φινιρίσματος.

PC 8.5. Ετοιμάστε και διακοσμήστε εγχώρια κλασικά κέικ και αρτοσκευάσματα.

Στόχοι μαθήματος:

Εκπαιδευτικός:

Να εδραιώσει τις γνώσεις σχετικά με την παρασκευή κέικ με κουλούρια.
Να διαμορφώσει επαγγελματικές δεξιότητες στην παρασκευή κέικ κουλουριών και φινίρισμα ημικατεργασμένων προϊόντων,

Ανάπτυξη:

Να αναπτύξουν τις δεξιότητες για τη σωστή και αποτελεσματική εκτέλεση της τεχνολογικής ακολουθίας στην παρασκευή κέικ με κουλούρια.
Να αναπτύξει την ικανότητα αμοιβαίου ελέγχου και αυτοελέγχου στην εκτέλεση τεχνολογικών λειτουργιών.
ανάπτυξη μνήμης, λογικής σκέψης, αναλυτικών ικανοτήτων.

Εκπαιδευτικός:

Ο σχηματισμός μιας κουλτούρας σχέσεων στη διαδικασία της εκπαιδευτικής εργασίας, η αισθητική ικανότητα του σχεδιασμού προϊόντων. να καλλιεργούν τη φροντίδα και την ακρίβεια στην εκτέλεση της εργασίας.

Τύπος μαθήματος: Συστηματοποίηση και γενίκευση της γνώσης. (Εκτέλεση απλής εργασίας, μελέτη μεθόδων και επεμβάσεων εργασίας).

Είδος μαθήματος: πρακτικό μάθημα

Μέθοδος μαθήματος: λεκτική, οπτική, εκπαιδευτική συνεργασία.

Μορφή οργάνωσης των δραστηριοτήτων των μαθητώνστο μάθημα: μετωπική ομάδα.

τύπος μαθήματος: ένα μάθημα για την ενημέρωση των γνώσεων που αποκτήθηκαν προηγουμένως. μάθημα για τη μελέτη των τεχνικών εργασίας, των λειτουργιών και των επαγγελματικών ικανοτήτων.

Είδος μαθήματος : πρακτικό μάθημα.
Μέθοδοι μαθήματος: γνωστικό, πρακτικό, συστηματοποιητικό.
Διεπιστημονικές συνδέσεις:
- ειδικοί κλάδοι:
ΕΠ. 02. Φυσιολογία της διατροφής με τα βασικά της εμπορευματικής επιστήμης των προϊόντων διατροφής, Ε.Π.03. Τεχνικός εξοπλισμός και οργάνωση του χώρου εργασίας.
- Γενικά μαθήματα: Ρωσική γλώσσα, μαθηματικά, φυσική, χημεία.
Εκπαιδευτικό και παραγωγικό έργο:

Παρασκευή ημικατεργασμένου προϊόντος άμμου.

Προετοιμασία φινιρίσματος ημικατεργασμένου προϊόντος

Φινίρισμα και διακόσμηση κέικ κουλουριών

Τόπος σπουδών: εκπαιδευτικό εργαστήρι μαγειρικής.

Υλικοτεχνικός εξοπλισμός του μαθήματος:

γραπτά έγγραφα οδηγιών:φυλλάδια για κάθε γραφείο, ενημερώσεις.

Βιβλιογραφία: 1) σχολικό βιβλίο «Ζαχαροπλάστης» Μ.Ν. Shumilkina, N.V. Ντροζντόβα

2) "Συλλογή συνταγών ζαχαροπλαστικής"

Εξοπλισμός: παρουσίαση υπολογιστή, προβολέας πολυμέσων,
τεχνολογικός εξοπλισμός: φούρνος ShPESM-3, ηλεκτρονική ζυγαριά Beurer, μίξερ Bosch, ψυγείο ENIEM (Παράρτημα αρ. 1).
εξοπλισμός: ένα κόσκινο, μια σανίδα για την κοπή ζύμης με την ένδειξη "TESTO", ένα σύρμα, ένας πλάστης, μια φόρμα, φύλλα ζαχαροπλαστικής, μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. σκεύη: γλάστρες

1 λίτρο, 1,5 λίτρο, μεσαίου μεγέθους τηγάνι φυσικά προϊόντα, σύμφωνα με τη συλλογή συνταγών.
Προβλεπόμενο αποτέλεσμα:

σχηματισμός PC 8.4. Προετοιμασία και χρήση στο σχεδιασμό απλών και βασικών ημικατεργασμένων προϊόντων φινιρίσματος.

PC 8.5. Ετοιμάστε και διακοσμήστε εγχώρια κλασικά κέικ και αρτοσκευάσματα.

Σημασία Εγκυρότητα επιλογής τεχνολογιών προετοιμασίας και χρήσης στο σχεδιασμό, ανάλογα με το σκοπό.

Η σημασία της ακρίβειας και της ορθότητας της προετοιμασίας και του σχεδιασμού εγχώριων κλασικών κέικ και αρτοσκευασμάτων σύμφωνα με τις τεχνολογικές απαιτήσεις, τις απαιτήσεις υγιεινής και υγιεινής και την ασφάλεια της εργασίας.

σχηματισμός στοιχείων γενικών ικανοτήτων:

– ΟΚ 1. Κατανοήστε την ουσία και την κοινωνική σημασία του μελλοντικού σας επαγγέλματος, δείξτε σταθερό ενδιαφέρον για αυτό.

- ΟΚ 2. Οργανώστε τις δικές σας δραστηριότητες με βάση τον στόχο και τους τρόπους για να τον πετύχετε, που καθορίζονται από τον επικεφαλής.

- ΟΚ 3. Αναλύουν την κατάσταση εργασίας, διενεργούν τρέχοντα και τελικό έλεγχο, αξιολόγηση και διόρθωση των δικών τους δραστηριοτήτων, είναι υπεύθυνοι για τα αποτελέσματα της εργασίας τους.

– ΟΚ 6. Εργαστείτε σε ομάδα, επικοινωνήστε αποτελεσματικά με τους συναδέλφους, τη διοίκηση, τους πελάτες.

Κίνητρο. Ο δάσκαλος μιλάει για το νόημα του θέματος σε αυτή την ενότητα.

Η βάση για την παρασκευή κέικ κουλουρακιών είναι ένα ημικατεργασμένο προϊόν κουλουριού, το οποίο πρέπει να είναι μαλακό, εύθρυπτο, χωρίς ίχνη σκλήρυνσης. Συνδυάζοντας διαφορετικά υλικά φινιρίσματος, μπορείτε να πάρετε πολλά είδη κέικ.

Πρόοδος μαθήματος:

Οργάνωση χρόνου(2 λεπτά.)

Χαιρετισμούς μαθητές. Δήλωση προσέλευσης και έλεγχος εμφάνισης μαθητών (παρουσία και κατάσταση φόρμας και αφαιρούμενα παπούτσια).
Έλεγχος ετοιμότητας χώρων εργασίας

Αναφορά του θέματος και των στόχων του μαθήματος(8 λεπτά).

Ο δάσκαλος εξηγεί το θέμα και τους στόχους του μαθήματος. Δημιουργεί μια παρακινητική στιγμή. Θέτει την κύρια ερώτηση του μαθήματος: "Τεχνολογική ακολουθία για την παρασκευή κέικ με κουλούρια;"

2. Πραγματοποιεί μια λογική σύνδεση με τους κλάδους που μελετήθηκαν, το MDT και τη βιομηχανική κατάρτιση.

Τι θα θέλατε να μάθετε κατά τη διάρκεια του σημερινού μαθήματος; Τι περιμένεις;

2. Φάση μάθησης: (25 λεπτά)

2.1. Επικαιροποίηση των βασικών γνώσεων των μαθητών(15 λεπτά).

1 Ποια μέθοδος χαλάρωσης χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής με κρούστα;(φεύγοντας με χημικά διογκωτικά).

2 Τι είδη μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιούνται;(ανθρακικό αμμώνιο (ανθρακικό αμμώνιο), διττανθρακικό νάτριο (μαγειρική σόδα))

3 Η αρχή λειτουργίας του μπέικιν πάουντερ.(σόδα και αμμώνιο αρχίζουν να αποσυντίθενται στους Τ: 60-80 ° C με την απελευθέρωση CO₂ , αυξάνοντας παράλληλα τον όγκο του τεστ)

4 Τι δύναμης αλεύρι χρησιμοποιείται για τη ζύμη με κρούστα; Γιατί;(με αδύναμη ή μέτρια περιεκτικότητα σε γλουτένη, όταν ζυμώνουμε ζύμη από αλεύρι με δυνατή γλουτένη, η ζύμη αποδεικνύεται ελαστική, μη πλαστική)

5 Η σύνθεση των πρώτων υλών για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής με κρούστα(βούτυρο, άμμος ζάχαρης, αλάτι, αυγά (μελάνζ), μπέικιν πάουντερ, σκόνη βανίλιας).

6 Γιατί προσθέτουμε αλεύρι στο τέλος του ζυμώματος και πόσο γρήγορα ανακατεύεται η ζύμη με αλεύρι;(1) 2-3 λεπτά. Η αύξηση του χρόνου ζυμώματος οδηγεί στο σχηματισμό παρατεταμένης ζύμης, γιατί. η γλουτένη φουσκώνει πολύ. 2) συμβαίνει υπερβολική τήξη του λαδιού)

7 Ποια είναι η αρχή του καλουπώματος κέικ "καλάθι";(ορισμένες μερίδες ζαχαροπλαστικής με κρούστα κόβονται από το στρώμα με μια εσοχή για φιγούρες και κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια ενός μεταλλικού καλαθιού)

8 Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το απόθεμα με γράσο, γιατί;(όχι, η ζύμη περιέχει αρκετό βούτυρο)

9 Θερμοκρασία και χρόνος ψησίματος για κουλουράκια.(250-260°С; 12-15 λεπτά.)

10 Απαιτήσεις ποιότητας για έτοιμα κέικ "κέικ άμμου με κρέμα":(το κέικ έχει τετράγωνο σχήμα ή σε μορφή αστερίσκου, διακοσμημένο με κρέμα και ζαχαρωμένα φρούτα, άμμος p / f: ανοιχτό καφέ με χρυσαφένια απόχρωση, εύθρυπτη υφή).

2.2 Συζήτηση για τον τρόπο φινιρίσματος κέικ(5 λεπτά).

Τα κέικ με άμμο μπορούν να παρασκευαστούν με άλλες κρέμες. Αναφέρετε το όνομα των κρέμων.(Κρεμώδης σοκολάτα, Κρεμώδης ξηρός καρπός, Charlotte, Charlotte Chocolate, Glace)

2.3. Ενημέρωση για το περιεχόμενο των μαθημάτων, την οργάνωση του χώρου εργασίας και την ασφάλεια της εργασίας.(15 λεπτά)

Πριν ξεκινήσετε την εργασία - μια ενημέρωση για την ασφάλεια. Ποιες είναι οι βασικές απαιτήσεις για την εμφάνιση ενός ζαχαροπλάστη και προφυλάξεις ασφαλείας κατά την εργασία με ειδικά εργαλεία και εξοπλισμό. Ταξιάρχες ελέγχουν την ετοιμότητα της ταξιαρχίας σας για την κατάληψη.

2.4 Εμφάνιση τεχνικών για κάθε επέμβαση (οι νέες πράξεις εμφανίζονται από τον δάσκαλο, γνωστούς μαθητές)(30 λεπτά)

1.Οργάνωση του χώρου εργασίας, επιλογή αποθέματος και σκευών. προετοιμασία (καθαρισμός βουτύρου, επεξεργασία αυγών και στράγγισμα, κοσκίνισμα αλεύρου σίτου) και ζύγιση προϊόντων. Χτυπώντας μια μάζα βουτύρου, ζάχαρης, μελανζέ. η εισαγωγή του αλευριού, ζύμωμα ζαχαροπλαστικής κρούστας? απλώνοντας ένα στρώμα ζαχαροπλαστικής με κρούστα. χύτευση τεμαχίων ζύμης σε κυματοειδείς φόρμες. ημικατεργασμένα προϊόντα άμμου ψησίματος. προετοιμασία ψίχουλα μπισκότου? προετοιμασία κρέμας? διακόσμηση καλαθιών με φινίρισμα ημικατεργασμένων προϊόντων και ζαχαρωμένων φρούτων. διακοπές των έτοιμων κέικ.(εμφάνιση νέων τεχνικών από τον δάσκαλο, επανάληψη από έναν από τους μαθητές).

2.5. Κοινοποίηση κριτηρίων αξιολόγησης στο μάθημα(5 λεπτά)

Εμφάνιση - μπουρνούζι, ποδιά, κόμμωση, αλλαγή παπουτσιών, ατομική χαρτοπετσέτα

Οργάνωση του χώρου εργασίας - ο χώρος εργασίας δεν είναι γεμάτος, τα εργαλεία και τα προϊόντα δεν είναι διάσπαρτα

Τεχνολογία απόδοσης εργασίας - εργασία που εκτελείται διαδοχικά

Ποιότητα δουλειάς

Ικανότητα εργασίας με εργαλεία - ικανότητα εργασίας με εργαλεία και συσκευές,

Συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφαλείας κατά την εργασία

Τήρηση χρονικών ορίων - οι μαθητές πρέπει να ολοκληρώσουν την εργασία σε 1 ώρα

Η ικανότητα εργασίας σε ομάδα (επαγγελματική ηθική) - μια ευγενική στάση απέναντι σε συμμαθητές, δασκάλους.

3. Επίδειξη των αποτελεσμάτων της εργασίας(30 λεπτά).

Δίνοντας εργασίες σε μαθητές. Τακτοποίηση χώρων εργασίας, ομάδων.

Αρ. p / p		Δραστηριότητες μαθητών	Δραστηριότητα εκπαιδευτικού
		Οργάνωση του χώρου εργασίας.	Στόχοι γύρους μαθητών. Έλεγχος έναρξης εργασιών.
		Παρασκευή ημικατεργασμένων προϊόντων άμμου	Αναλύει τη δουλειά του μαθητή, επισημαίνει τα λάθη που έγιναν κατά τη διάρκεια της εργασίας, βοηθά στη διόρθωσή τους.
	Προετοιμασία φινιρίσματος ημικατεργασμένων προϊόντων		Έλεγχος της σωστής τεχνολογικής ακολουθίας κατά την προετοιμασία φινιρίσματος ημικατεργασμένων προϊόντων. Ατομική διδασκαλία για μαθητές.
	Διακόσμηση και διακόσμηση κέικ με άμμο. Συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφαλείας από τους μαθητές και αυτοέλεγχος στην ποιότητα της εργασίας που εκτελείται.		Επαλήθευση, ανάλυση. Εξήγηση πρακτικών στο χώρο εργασίας στους μαθητές.
	Παράδοση από μαθητές ολοκληρωμένων εργασιών (έτοιμα κέικ).		Αποδοχή και αξιολόγηση ολοκληρωμένων εργασιών.

4. Συνοψίζοντας το μάθημα(10 λεπτά)

4.1. Ανάλυση της εργασίας που εκτελείται σύμφωνα με τα κριτήρια αξιολόγησης.

4.2. Ανάλυση τεχνικών αντιμετώπισης προβλημάτων.

4.3. Βαθμολογία μαθητών σύμφωνα με τα κριτήρια(Σύνοψη, με βάση τη δήλωση, μεταφορά βαθμών σε αξιολόγηση)

4.4. Καθαρισμός χώρου εργασίας.

4.5. Αντανάκλαση.

4.6 Εργασία για το σπίτι

Λέκτορας __________/ Evglevskaya P.I. /

Το προσωπικό του σχολείου εκπροσωπείται από 40 δασκάλους και δασκάλους, εκ των οποίων 15 άτομα έχουν κρατικά βραβεία και τιμητικούς τίτλους, περισσότερο από το 80% των δασκάλων και των διευθυντών έχουν τις υψηλότερες και πρώτες κατηγορίες προσόντων. Στη διεύθυνση του λυκείου περιλαμβάνεται ο διευθυντής, ο υποδιευθυντής για εκπαιδευτικό και παραγωγικό έργο

Μοιραστείτε εργασία στα κοινωνικά δίκτυα

Εάν αυτό το έργο δεν σας ταιριάζει, υπάρχει μια λίστα με παρόμοια έργα στο κάτω μέρος της σελίδας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κουμπί αναζήτησης

Άλλες σχετικές εργασίες που μπορεί να σας ενδιαφέρουν.vshm>
15771.		Αρχές και μέθοδοι ψυχολογικής και παιδαγωγικής επιρροής σε δύσκολα εκπαιδεύσιμα παιδιά και εφήβους	9,9 KB
	Εθνικό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Προσωπικού» έχουν μεγάλη σημασία για την ανύψωση του εκπαιδευτικού συστήματος της χώρας μας σε διεθνές επίπεδο. Η τρέχουσα κατάσταση της πνευματικής και ηθικής-πολιτιστικής, οικολογικής, αξιακής κατάστασης στο Ουζμπεκιστάν μας ωθεί να στραφούμε στο πρόβλημα της ψυχολογικής και παιδαγωγικής εκπαίδευσης των νέων.
7559.		Σύγχρονα εκπαιδευτικά βοηθήματα. Ορθολογική οργάνωση των εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων των μαθητών	21,2 KB
	Σύγχρονα βοηθήματα διδασκαλίας Ορθολογική οργάνωση των μαθησιακών δραστηριοτήτων των μαθητών Απαιτήσεις για ικανότητα στο θέμα □ να γνωρίζει και να μπορεί να αποκαλύψει την ουσία των εννοιών των εκπαιδευτικών βοηθημάτων τεχνικά βοηθήματα διδασκαλίας εγχειρίδιο πολυμέσα εξορθολογισμός δραστηριοτήτων αυτοοργάνωση. □ γνωρίζει το σκοπό και μπορεί να αποκαλύψει τις λειτουργίες διαφόρων διδακτικών εργαλείων, να μπορεί να τα ταξινομήσει. □ να γνωρίζει και να μπορεί να αιτιολογεί τις απαιτήσεις για τα σχολικά βιβλία και τα εκπαιδευτικά βοηθήματα να μπορεί να αναλύει σχολικά βιβλία και οδηγούς μελέτης στην ειδικότητα ...
6892.		Μέθοδοι ψυχολογικής και παιδαγωγικής έρευνας. Ψυχολογικό και παιδαγωγικό πείραμα	3,94KB
	Ψυχολογικό και παιδαγωγικό πείραμα Η παρατήρηση είναι μια σκόπιμη αντίληψη των γεγονότων διεργασιών ή φαινομένων, η οποία μπορεί να πραγματοποιηθεί άμεσα με τη βοήθεια των αισθήσεων ή έμμεσα με βάση πληροφορίες που λαμβάνονται από διάφορα όργανα και μέσα παρατήρησης, καθώς και άλλα άτομα που διεξήγαγαν άμεση παρατήρηση. Ένα πείραμα είναι μια επιστημονικά σκηνοθετημένη εμπειρία που σχετίζεται με την παρατήρηση των υπό μελέτη φαινομένων υπό συνθήκες που δημιουργούνται και ελέγχονται από τον ερευνητή. Ένα εργαστηριακό πείραμα χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι ο ερευνητής ...
18112.		Ψυχολογικές και παιδαγωγικές συνθήκες για την αποτελεσματικότητα της πνευματικής ανάπτυξης στη διαδικασία διδασκαλίας και εκπαίδευσης παιδιών ηλικίας έξι ετών και την προσαρμογή τους	84,38 KB
	Ας σημειωθεί ότι πίσω από αυτή την απόκλιση κρύβεται το ευρύτερο και αρχαιότερο πρόβλημα της πρώιμης εκπαίδευσης του βρέφους στους τοίχους του σχολείου και όχι μόνο. Συνειδητοποίησαν ότι μια παρόμοια επιτάχυνση, απλοποιώντας τεχνικά την ένταξη των παιδιών σε μια ώριμη κοινωνία, η κοινωνική προσαρμογή των νεότερων γενεών μπορεί να ξεκινήσει ως τροχοπέδη στην πορεία της φυσιολογικής νοητικής και διανοητικής ανάπτυξης του μωρού. Σε σχέση με τα παραπάνω, επιτρέπεται να δηλωθούν ορισμένες δυσκολίες μεταξύ της ανάγκης για την πηγή συστηματικής εκπαίδευσης παιδιών ηλικίας έξι ετών σε ...
11277.		Διαγνωστικά προφίλ μαθητών της Δημοκρατίας του Ταταρστάν ως παράγοντας στην ανάπτυξη της εκπαίδευσης προφίλ	9,63 KB
	Διαγνωστικά προφίλ μαθητών στη Δημοκρατία του Ταταρστάν ως παράγοντας για την ανάπτυξη της εκπαίδευσης προφίλ Εθνική Στρατηγική Το νέο μας σχολείο διακηρύσσει ως κύριο στόχο του να ευθυγραμμίσει τη σχολική εκπαίδευση με την ταχεία ανάπτυξη της κοινωνίας. Από αυτή την άποψη, το έργο που διεξάγεται στα εκπαιδευτικά ιδρύματα της δημοκρατίας για τον επαγγελματικό αυτοπροσδιορισμό των μαθητών έχει ιδιαίτερη σημασία. Είναι ένα αναπόσπαστο σύστημα επιστημονικών και πρακτικών δραστηριοτήτων των δημόσιων φορέων που είναι υπεύθυνοι για την εκπαίδευση των μαθητών...
18064.		Μέθοδοι παιδαγωγικής επιρροής στη διαδικασία της καλλιτεχνικής εργασίας	284,72 KB
	Να αποκαλύψει τις κοινωνικο-παιδαγωγικές συνθήκες για την ανάπτυξη της τέχνης και των τεχνών και της χειροτεχνίας στη διαδικασία της κατάρτισης της εργασίας. Για τους πολεμιστές, οι τεχνίτες κατασκεύαζαν όπλα και στρατιωτικό εξοπλισμό: δόρατα, σπαθιά, τσεκούρια, ξίφη κ.λπ. Οι κοσμηματοπώλες έφτιαχναν διάφορα διακοσμητικά: σκουλαρίκια, βραχιόλια, μενταγιόν, φυλαχτά, διακοσμητικά για γυναικεία ρούχα, πλεξούδες κ.λπ. κυρίως από διάφορα είδη δέντρων που αναπτύσσονται κατά μήκος των όχθεων ποταμών.
17788.		Η αποτελεσματικότητα της χρήσης των αθλητικών αγώνων ως μέσο ανάπτυξης συντονιστικών ικανοτήτων σε μαθητές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης	29,71 KB
	Αργότερα μαζί με τον όρο επιδεξιότητα άρχισε να χρησιμοποιείται και ο όρος συντονιστικές ικανότητες Τα κύρια συστατικά των συντονιστικών ικανοτήτων είναι η ικανότητα προσανατολισμού στο χώρο, ισορροπία, απόκριση, διαφοροποίηση παραμέτρων κίνησης, ικανότητα ρυθμού, αναδιάρθρωση κινητικών ενεργειών, αιθουσαία σταθερότητα, εκούσια μυϊκή χαλάρωση. Οι ικανότητες συντονισμού νοούνται ως ένα σύνολο ιδιοτήτων του ανθρώπινου σώματος που εκδηλώνεται στη διαδικασία επίλυσης κινητικών προβλημάτων διαφορετικού συντονισμού ...
20048.		Βασικές αρχές της εκπαίδευσης μιας υπεύθυνης στάσης στις εκπαιδευτικές δραστηριότητες μεταξύ των νεότερων μαθητών	33,52 KB
	Η έννοια της υπεύθυνης στάσης στις μαθησιακές δραστηριότητες. Βασικές αρχές της εκπαίδευσης μιας υπεύθυνης στάσης στις εκπαιδευτικές δραστηριότητες μεταξύ των νεότερων μαθητών. Ένας μαθητής της πρώτης τάξης πρέπει να πληροί έναν μεγάλο αριθμό απαιτήσεων: πρέπει να παρακολουθεί μαθήματα, να ολοκληρώσει τις εργασίες που προβλέπονται από το σχολικό πρόγραμμα, να ακολουθεί τις οδηγίες του δασκάλου, να τηρεί το σχολικό καθεστώς, να επιτύχει αποτελέσματα σε εκπαιδευτικές δραστηριότητες.
18161.		Τεχνολογία της παιδαγωγικής διαδικασίας ηθικής και νομικής εκπαίδευσης μαθητών δημοτικού	272,81 KB
	Λόγω του γεγονότος ότι η νομική εκπαίδευση σε αυτό το στάδιο έχει έναν εμπειρικό χρωματισμό, στοχεύει στην επίλυση της βέλτιστης αποστολής για μια δεδομένη ηλικία - ο σχηματισμός και η ανάπτυξη ενός ανθρωπιστικού ατόμου που τηρεί κανόνες και νόμους έχει πολιτικά συναισθήματα και συναισθήματα προσωπικής φύσης , ικανός να υπερασπιστεί τα δικαιώματά του, να μπορεί να προσαρμοστεί στις συνθήκες όπου ζει και σπουδάζει. Η θεωρητική και πρακτική σημασία της μελέτης είναι σχετική καθώς εξετάζει τα πιο πιεστικά ζητήματα της θεωρίας και της πρακτικής της ηθικής και νομικής εκπαίδευσης, τα χαρακτηριστικά του περιεχομένου και ...
18116.		Έλεγχος των ψυχολογικών και παιδαγωγικών συνθηκών για την προσαρμογή των μαθητών στο σχολείο	99,4KB
	Η είσοδος στο σχολείο και η αρχική περίοδος εκπαίδευσης προκαλούν αναδιάρθρωση ολόκληρου του τρόπου ζωής και των δραστηριοτήτων του παιδιού. Η ηλικία των 6-7 ετών στη ζωή ενός παιδιού, σύμφωνα με εγχώριους ψυχολόγους L. Οι εμπειρίες σχετικά με τις αλλαγές στην ηλικιακή τους κατάσταση ενός παιδιού 6-7 ετών είναι άμεση συνέπεια της αναδιάρθρωσης της κοινωνικής κατάστασης της ανάπτυξής του κατά τη διάρκεια αυτή την περίοδο των αντικειμενικών και υποκειμενικών χαρακτηριστικών του. Η αντικειμενική συνιστώσα του status συνδέεται με τις πραγματικές αλλαγές που συμβαίνουν στη ζωή του παιδιού - η κοινωνία, που εκπροσωπείται από το σχολείο και την οικογένεια, περιμένει νέα πράγματα από αυτόν ...